超市最髒的不是手推車？研究點名這地方很多人接觸細菌更多

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文章重點整理：

• 重點一：超市收銀台輸送帶常被忽略，細菌量可能比手推車把手更高。
• 重點二：研究發現輸送帶含細菌、酵母菌、黴菌與大腸桿菌等多種微生物。
• 重點三：最安全做法是避免直接接觸，改用包裝、袋子或自助結帳。

很多人會認為手推車把手是超市最多細菌的地方，會在使用前消毒或擦拭把手，但其實有一個地方也暗藏大量細菌但常被忽略，就是收銀台的輸送帶。Mashed報導，收銀台的輸送帶是一個常被忽略的細菌熱點，若想避免接觸細菌，所有商品最好放在包裝內再放到輸送帶，或使用自助結帳就能完全避免接觸。

報導指出，大多數超市的輸送帶成分是聚氯乙烯，主要原料包含石油。聚氯乙烯的耐用性使其成為長期使用的首選，但持續接觸食物殘渣、新鮮蔬果的水分及顧客的頻繁觸摸會導致生物膜（biofilm）的形成，聚積細菌和其他微生物。

密西根州立大學一項2009年的研究隨機挑選42間超市並檢視其收銀台輸送帶，發現傳送帶上的細菌、酵母菌、黴菌、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和大腸桿菌的數量令人擔憂，所有檢測樣本都有全部或部分菌種，細菌數量最多。

雖然超市員工會在換班時清潔輸送帶，但一名收銀員在Reddit貼文指出，很難讓輸送帶在每一位顧客使用完後就消毒。

Progressive Grocer報導，為美國大多數的超市提供輸送帶的製造商Mol Belting在2014年開發出名為Molchem抗菌傳送帶清潔系統，行銷公司MessageWrap也研發出有抗菌塗層的輸送帶護套，現在被許多主流超市如Albertsons、Target和Kroger採用，區域型超市Redner's Markets在2020年疫情高峰時更在所有分店安裝MessageWrap的護套。

不過，並非每間超市的輸送帶都裝有這些抗菌設施，即使安裝也不能完全防堵細菌孳生，想避免接觸細菌最好的方法就是完全不使用，現在很多超市都有自助結帳機台，完全沒有輸送帶。如果還是必須去收銀台人工結帳，記得不要把新鮮農產品在毫無包裝的情況下直接放上輸送帶，若有原包裝就放原包裝，沒有的話可以從家裡帶可重複用的袋子裝著，冷藏冷凍的肉也要裝好，避免汁液滲漏到輸送帶上，使用過輸送帶後要洗過手才能摸臉。

精華 FAQ

• Q1：為什麼超市輸送帶會成為容易藏菌的地方？

  因輸送帶多由聚氯乙烯製成，耐用但容易沾附食物殘渣、水分與手部接觸痕跡，長期下來會形成生物膜，讓細菌、黴菌等微生物更容易聚積。

• Q2：研究對超市收銀台輸送帶發現了哪些細菌？

  密西根州立大學2009年研究檢視42間超市後發現，輸送帶樣本普遍含有細菌、酵母菌、黴菌，且可檢出金黃色葡萄球菌與大腸桿菌，菌量相當令人擔憂。

• Q3：消費者要怎麼降低在結帳時接觸細菌的風險？

  最有效的方法是使用沒有輸送帶的自助結帳；若必須人工結帳，應把商品先裝在包裝或袋中，避免生鮮滲漏，結帳後也要立即洗手再碰臉。

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