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洗碗機省時又便利，是現代許多家庭的家事幫手。然而，不少人一邊嫌洗不乾淨，一邊卻把不該進機器的鍋具、刀具全丟進去，甚至還多此一舉先沖水。錯誤的使用習慣，不僅餐具洗壞了，甚至縮短了洗碗機的壽命。清潔專家告訴你，哪些物品千萬別放進洗碗機，以及如何正確清潔機器本身。
9種廚房用品不要放進洗碗機
洗碗機無疑是現代廚房的省時利器，能讓我們從繁瑣的家務中解脫。然而，並非所有東西丟進去都能「潔淨如新」。怕熱、怕強鹼、怕碰撞的物品，都不適合進洗碗機，最好還是乖乖用手洗。
1. 鋒利刀具
高溫與強鹼清潔劑會加速刀刃鈍化，加上在餐具籃裡彼此碰撞摩擦，更容易受損。好刀價格不低，若你在意切感與安全性，手洗、擦乾才是正解。
2. 木製餐具
木頭遇到高溫與長時間浸水，容易膨脹、變形、裂開或褪色。塗層一旦破壞，還可能藏污納垢。木匙、木砧板都不適合丟進洗碗機。
3. 保溫杯
多數保溫杯採雙層結構，高溫與強水流可能影響真空層與密封圈，導致保溫效果下降。即使標示可機洗，也建議手洗延長壽命。
4. 某些塑膠容器
高溫可能讓塑膠材質老化，甚至釋放化學物質。若真的要機洗，務必確認標示耐熱、無雙酚A，並放在上層架，避免使用高溫消毒模式。
5. 鑄鐵鍋
鑄鐵鍋靠表面油膜防鏽、防沾。洗碗機會把這層保護膜洗掉，導致生鏽。鑄鐵鍋只需溫水刷洗、擦乾即可。
6. 不沾鍋
高溫與強鹼清潔劑會讓塗層加速老化、剝落。即便標示可機洗，長期下來仍會縮短壽命。手洗更保險。
7. 刨絲器與濾網
細孔卡著起司、菜渣，機器水流未必能徹底清潔，反而殘留發臭。刷子加清水效果更好。
8. 鋁製烤盤
鋁遇高溫與清潔劑易氧化變色，雖不影響使用，但外觀會變暗、失去光澤。
9. 精美或古董瓷器
金邊、手繪圖樣在高溫下可能褪色、龜裂。珍貴餐具還是手洗為宜。
不需過度預洗 注意碗盤擺放位置
許多人雖使用洗碗機，卻仍以手洗洗碗的觀念在使用，某些行為反而浪費資源也浪費時間。例如最常見的就是過度預先沖洗，覺得非得先沖水不可。但洗碗機多有預洗程序，因此只要將大塊食物殘渣刮掉即可直接放入，預先沖洗的太仔細，只會浪費大量水電與時間。
還有，碗盤、餐具怎麼放進去，也是門學問。底架水壓強、溫度高，適合放厚重鍋具與大盤；頂架相對溫和，適合放精緻玻璃杯或輕質塑膠，避免因高壓碰撞破損。
洗碗機也要記得定期清潔
另外，還有件事很重要，很多人卻忽略了。洗碗機天天用，卻從沒清過洗碗機，如果油脂、皂垢與硬水沉積會堵塞洗碗機管路，影響效能。因此，記得洗碗機也要定期清潔，清潔方法如下：
每月一次「醋洗」：1杯蒸餾白醋倒入碗中，放在上層架。
空機執行熱水行程，自然風乾。
白醋（約5%醋酸）能分解油垢與礦物質沉積，並去除異味。
注意不要使用酸度過高的清潔醋，也別讓醋接觸天然石材檯面。
若仍有異味或污漬：
可在空機底部撒1杯小蘇打，再跑一次熱水行程。
切記醋與小蘇打分開使用，否則大量起泡反而影響效果。
正確使用洗碗機不僅是為了懶惰，透過「分類手洗」、「正確擺放」與「每月醋洗保養」這三大核心觀念，才能在享受便利的同時，確保每一件餐具都能長久如新，也延長洗碗機壽命。
【資料來源】
．《EatingWell》The Unexpected Kitchen Item That Can Wreak Havoc on Your Plumbing
不適合放進洗碗機的物品包括鋒利刀具、木製餐具、保溫杯、某些塑膠容器、鑄鐵鍋、不沾鍋、刨絲器與濾網、鋁製烤盤，以及精美或古董瓷器。 不需要過度預先沖洗，只需將大塊食物殘渣刮掉即可，因為現代洗碗機有預洗程序，過度沖洗會浪費水電與時間。 每月可進行一次「醋洗」，將1杯蒸餾白醋放在上層架，空機執行熱水行程。若仍有異味或污漬，可在底部撒1杯小蘇打，再跑一次熱水行程，切記醋與小蘇打分開使用。精華 FAQ
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