爭鮮進口海膽卵重金屬超標2倍 美國冷凍牛舌驗出「住肉孢子蟲」

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文章重點整理：

• 重點一：爭鮮進口加拿大海膽卵檢出鎘超標2倍，需退運或銷毀。
• 重點二：中國大陸辣椒片驗出蘇丹色素3號，23公噸500公斤不合格。
• 重點三：美國冷凍牛舌檢出住肉孢子蟲，業者與品項都遭邊境加強查驗。

衛福部食藥署今天公布於邊境攔截不符我國食安規定品項，包括農產品、食品調味料等共15項，其中知名連鎖壽司店爭鮮股份有限公司，報驗一批加拿大海膽卵，檢出重金屬鎘超標2倍，近18公斤由食藥署要求退運或銷毀。另有一批中國大陸辣椒片檢出蘇丹色素3號，合計共23公噸500公斤需退運或銷毀，大陸辣椒片在邊境持續實施監視查驗，100%檢驗蘇丹紅合格才能放行。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，輸入業者「爭鮮股份有限公司」報驗加拿大冷藏海膽卵，檢出重金屬鎘每公斤0.6毫克，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘限量為每公斤0.3毫克，這批共17.6公斤的加拿大冷藏海膽卵必須退運或銷毀，食藥署針對「爭鮮股份有限公司」在邊境調整為逐批查驗，抽驗比例為100%。

業者「環球辣滋食品有限公司」報驗大陸辣椒片，檢出依規定不得檢出的蘇丹色素三號，共23公噸500公斤需退運或銷毀。劉芳銘指出，食藥署統計近半年，從今2月17日至8月17日止，受理中國辣椒片報驗57批，檢驗不合格1批，不合格率1.8%，檢驗不合格原因為蘇丹色素不合格，將持續針對中國的辣椒片在邊境採監視查驗至明年8月7日止，也就是100%檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。

另，一批業者「樹森開發股份有限公司」報驗的美國冷凍牛舌，檢出住肉孢子蟲，劉芳銘說，依據「一般食品衛生標準」，一般食品不得含有寄生蟲，這批共893公斤美國冷凍牛舌必須退運或銷毀，食藥署針對「樹森開發股份有限公司」在邊境採監視查驗，抽驗比例為100%，且已從98年11月2日起，在邊境針對美國的冷凍牛舌採監視查驗，抽驗比例為100%。

精華 FAQ

• Q1：爭鮮進口的加拿大海膽卵為何被要求退運或銷毀？

  因檢出重金屬鎘每公斤0.6毫克，超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」每公斤0.3毫克的限量，這批17.6公斤海膽卵需退運或銷毀。

• Q2：中國大陸辣椒片被驗出什麼問題，處置結果如何？

  業者報驗的23公噸500公斤辣椒片檢出不得檢出的蘇丹色素3號，依規定必須退運或銷毀，且邊境將持續採100%監視查驗。

• Q3：美國冷凍牛舌驗出寄生蟲後，食藥署採取了哪些措施？

  該批893公斤美國冷凍牛舌檢出住肉孢子蟲，依一般食品衛生標準不得含寄生蟲，故須退運或銷毀，並對相關業者及美國牛舌維持100%查驗。

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