央視：活魚被注射含劇毒甲醇麻醉劑後流向餐桌

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文章重點整理：

• 重點一：商販為了避免魚隻在運輸過程中死亡，使用劇毒麻醉劑。
• 重點二：工業酒精中含有甲醇，食用可導致失明或死亡。
• 重點三：相關部門已開始對市場麻醉劑的使用情況進行核查。

央視財經記者歷時兩個多月，一個跨越中國多省多地，在水產市場、生產企業和餐飲店鋪普遍的現象，浮出水面。商人為了讓活魚「休眠」，避免運送過程死亡或魚鱗脫落，大量使用「三無」安眠藥，甚至使用工業酒精使魚類快速休眠，嚴重影響國民健康。

據央視財經，在重慶樂邦水產市場裡，大量長途運輸的活魚抵達後呈現「休眠」狀態，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復正常，商販統一稱魚兒在「睡覺」。在運輸環節上，工人往裝活魚的桶子裡加了一瓶蓋「魚護寶」魚用安定劑，液體攪拌後，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。

這些液體均屬無生產日期、無生產廠商、無生產許可證的「三無」產品。商販稱運送活魚時加麻藥是為方便裝卸，防止在運送過程中掉落魚鱗。據了解，高毒致癌的孔雀石綠雖早在2002年就被列入禁用清單，並已基本從市場上消失，但以丁香酚為主要成分的「暈魚王」「魚安寶」等「三無」產品悄然出現。

醫學上認為，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎，而特殊族群，如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝血藥等同時使用。

山東臨沂強盛海鮮批發市場，同樣存在活魚運輸使用麻醉劑的情況，這裡的商家甚至直接使用工業酒精。記者查詢發現，工業酒精裡是含有劇毒甲醇的，若直接食用可致人失明、臟器損傷，過量可導致死亡。大陸官方明令禁止在食品加工環節使用工業酒精。用工業酒精加「三無」丁香酚勾兌的這種麻醉劑，再被活魚吸入體內，無疑地給食品安全埋下了隱患。

報導稱，市場不允許使用麻藥。然而市場裡露天擺放的工業酒精、勾兌好的大桶麻藥等證據，管理人員卻視而不見。在江西吉安一家生產丁香酚的廠家，廠商承認原料從印尼進口，以食品添加劑名義出廠，被魚販子麻醉活魚。有些小工坊購買原料後包裝成「三無」麻藥流入市場。廠商表示，丁香酚在魚體內完全代謝至少需48小時。

另有工廠透露，商家為讓麻醉劑快速滲透、起效，最簡單的做法就是使用工業酒精勾兌。在宿州百大農產品物流中心，這裡使用的MS-222麻醉劑在大陸也未被批准用於食用活魚。

目前，大陸國家市場監督管理總局立即統籌部署，聯合重慶市市場監督管理局與山東省臨沂市市場監督管理局，同步啟動了核查處置。

執法人員在臨沂市強盛海鮮批發市場63號商店發現3、40個「丁香酚原液」空瓶，商戶承認是用於麻醉活魚的麻醉劑。執法人員還在市場上發現了用於勾兌麻醉劑的工業酒精。

精華 FAQ

• Q1：為何商販使用含劇毒的麻醉劑運輸活魚？

  商販使用含劇毒的麻醉劑是為了讓活魚在運輸過程中保持休眠狀態，避免死亡或掉落魚鱗，便於裝卸。這導致食品安全隱患，應引起重視。

• Q2：三無產品對活魚運輸有何影響？

  三無產品缺乏生產日期、廠商和許可證，使用這些產品的麻醉劑會影響活魚的安全性，長期使用可能對人體健康造成損害，特別是孕婦和兒童。

• Q3：當局對於活魚運輸中使用麻醉劑的反應如何？

  大陸國家市場監督管理總局已經啟動核查處置行動，聯合當地市場監管局調查，並發現了不少違規使用麻醉劑的證據，展現出政府對此問題的重視。

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