總氮量未達「釀造」標準 三醬油挨批標示不實挨罰四萬元
醬油是家家廚房必備的調味品之一,且許多媽媽們偏好購買「純釀」醬油,增添食物風味。但衛福部食藥署今年8至9月稽查99家醬油業者,發現有三家廠商的醬油產品含氮量不符合釀造標準卻宣稱為釀造醬油,分別裁罰新台幣四萬元。
食藥署公布「109年度醬油製造業稽查專案」結果,共針對國內99家醬油製造業從源頭進行稽查,查核產品標示259件,其中有八件產品標示不符規定;並針對醬油產品的防腐劑、3-單氯丙二醇及總氮量等項目進行檢驗,共抽驗155件產品,其中有一件醬油檢出防腐劑不符規定。
其中,台南市大山醬園生產的「味皇醬油」、高雄市啟雍實業股份有限公司的「特級醬油」,以及宜蘭縣蘭陽老媽媽手工醬油行的「黑豆鳳梨醬油」雖標示為釀造醬油,但未達釀造醬油應符合的總氮量標準,依食安法分別開罰新台幣四萬元。
食藥署中區區管中心簡任秘書林炎英表示,國內常見醬油分為化學和釀造醬油兩大類,再依據原料、成分和製程再細分為速成、水解、混合(調和)以及釀造四種。其中,釀造醬油如為黃豆釀造,依規定總氮量每100毫升應為0.8克;如為黑豆釀造,總氮量每100毫升則應為0.5克。
另外,桃園市大川醬油食品股份有限公司大溪廠生產的「口味醬油」、「大川醬油」、「天香醬油」以及南投縣大同醬油行的「壺底油膏」、「醬油」兩項產品,則因添加焦糖色素或苯甲酸等防腐劑,卻未在外包裝上如實揭露,亦涉嫌標示不實,分別遭罰新台幣四萬元。
屏東縣大昌行生產的「古早醬油」則被驗出每公斤的醬油中含防腐劑苯甲酸1.24克,超出限量標準,遭開罰新台幣三萬元。
林炎英表示,焦糖色素或防腐劑雖可用於醬油產品,但皆有限量標準,且必須在外包裝如實告知消費者。若使用的食品添加物未符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;另食品標示應依規定明顯標示於外包裝,若標示、宣傳或廣告有不實、誇張或易生誤解的情形,則可依食安法處新台幣4萬至400萬元罰鍰。
延伸閱讀
同類文章
祁家威提告爭取跨國同婚 法院:肯認在我國可登記成立
罔腰向高市衛生局自承:實未懷孕、超音波照非本人所有
國軍每餐吃鳳梨?國防部:「假訊息」製造社會紛亂
3月起擴大給付B肝抗病毒藥 估3880人受惠
理科太太賣維他命 衛局將約談
藥品部分負擔至少40元?診所醫:三天藥才66元不符比例
植物人奇蹟式甦醒 創世台東院為他辦畢業典禮
醫師分享急診與鳳梨故事 玩笑稱「吃鳳梨一舉兩得」
港媒報導 吳孟達今下午病逝 享壽70歲
桃園人幫CPR意願六都最高! 去年103人從鬼門關撿回一命
部分負擔漲又擴大免收?醫改會:完整公布精算才能服人
元宵節12大禁忌 別穿這色條紋衣、剪髮「一年都存不到錢」
健保費率、部分負擔雙漲 醫療工會批無助改善血汗醫院
部分負擔新制不設年度總金額上限 最快五月核定
整理包/228三天連假就醫別亂跑! 醫院服務門診資訊一次看
健保部分負擔小漲方案最快三月出爐 專家籲先公布影響評估
陳時中證實:部分負擔會小幅提升、不影響弱勢慢箋
部分負擔調整方案曝光 衛福部:還沒收到健保署資料
友曝吳孟達肝癌化療虛弱無力說話 僅能手勢給反應
看完中醫後重金屬中毒 衛福部將稽查
余苑綺過年前發現癌症2度復發 肝臟和淋巴又出現癌細胞
吃減肥藥不再腹瀉油便 國衛院新奈米技術最快下周技轉
罔腰再曝「流血」引熱議! 高市衛生局今發函通知說明
全台第三家!台大癌醫質子系統 明年啟用
變性網紅罔腰自曝懷孕 衛生局明發函要求一周內陳述意見
赴高醫調查罔腰懷孕案 高市衛生局結果出爐
總統府國策顧問「崑濱伯」於老家安詳去世 享耆壽92歲
有空汙!中南部恐大範圍橘警甚至紅害,減少戶外劇烈運動
影/高雄衛生局要約談「罔腰」 甚至釐清有無密醫行為
超級病態肥胖患者動刀減重 健保已開放給付
猜你喜歡
陳昇證實罹口腔癌 不捨35年髮妻「和夫人還有約定」
罔腰向高市衛生局自承:實未懷孕、超音波照非本人所有
港媒報導 吳孟達今下午病逝 享壽70歲
禁用於食品還用!查獲黑心寶寶米餅工廠近500公斤
長輩吞嚥退化易嗆咳! 營養師建議「高齡飲食準備3技巧」
嫌孝親費月給1萬太多!妻氣「公婆又不是殘廢」 網傻眼:自私
金莎要改名金莎「含餡巧克力」? 巧克力新制明年上路
元宵節12大禁忌 別穿這色條紋衣、剪髮「一年都存不到錢」
如果有一天我們比寵物先走 遺物整理師告訴你遺留寵物的孤獨死現場
植物人奇蹟式甦醒 創世台東院為他辦畢業典禮
天氣一變就頭痛 竟是鼻竇炎惹禍!
理科太太賣維他命 衛局將約談
名醫與疾病的對話/長年壞習慣,身體終反撲!肝膽名醫膽結石發作,痛到掛急診開刀
貴婦茶品牌TWG檢出農藥超標 近300公斤遭退運
余苑綺過年前發現癌症2度復發 肝臟和淋巴又出現癌細胞
充工業氮氣黑心米餅遭爆 醫師:恐有濃度不純、雜質風險
肌肉量少也會影響心臟?研究:心臟病風險多81%
藥品部分負擔至少40元?診所醫:三天藥才66元不符比例
高齡醫學權威陳亮恭接任關渡醫院院長 發展健康社區
醫師分享急診與鳳梨故事 玩笑稱「吃鳳梨一舉兩得」
罔腰自稱懷孕太荒謬 高市衛生局指傷害不孕婦女情感
不含尼古丁的電子煙比較安全? 專家曝背後真相:「這口味」最毒
植物油逾5%不准叫巧克力 正名新制111年上路
友曝吳孟達肝癌化療虛弱無力說話 僅能手勢給反應
為什麼老人會有「老人味」?簡單3招改善異味
「我好喜歡住安養院」堅持送婆婆去,媳婦忍兩年不孝罵名,終於證明一件事
醫病平台/一定要插鼻胃管嗎?高齡病人和家屬與醫師間的三方對話
整理包/228三天連假就醫別亂跑! 醫院服務門診資訊一次看
奈良美智訪台隔離期滿 檢驗陰性出關吃剉冰
你都幾點才睡? 神經科醫揭「愛熬夜下場」恐從內傷到外
院長講堂/聯新醫院長張煥禎 社區醫療20年落實雙向轉診,讓病人更願意到診所就醫