知名連鎖茶館「春水堂」，近期發生出餐時食物不熟，導致顧客身體不適的消費糾紛，因此遭顧客投書媒體。春水堂於11月12日發表聲明，表示在製作餐點時發生錯誤，對此深表歉意。
原名「陽羨茶行」的春水堂，自台中起家，以「珍珠奶茶」最具代表性，是台灣知名的連鎖茶館，包括香港、日本等地均有分店，也是許多海外旅客必訪的台灣特色餐廳。不同於一般的手搖飲店，春水堂除了各式手搖茶飲之外，還有提供滷味與許多特色餐點，並設有用餐區，讓民眾可以坐著品嚐餐飲。
根據蘋果日報報導，台中一名化療中、不適合食用生食的黃先生，於11月6日在春水堂秀泰站前店點選紅油炒手時，第一次上菜發現誤放蔥花而退回，第二次則是抄手未熟，導致黃先生拉肚子並就醫。
針對此事件，春水堂表示，顧客的身體健康是春水堂最關心的首要重點。此款「鮮肉紅油抄手」乃是今年11月新推出的新品，因新進人員烹調時操作設定失誤造成品質不良，對此深感抱歉。春水堂除了發布聲明稿致歉外，也表示當日營運主管收到顧客訊息後，即有聯絡該名顧客並陪同就醫。另外營運主管已第一時間要求所有分店再次教育餐點製作流程，並以此為借鏡，讓夥伴們更加了解食品安全的重要性。聲明稿也指出，本次事件係屬春水堂在餐點製作的疏失，檢討後已重新設定流程、教學完成。
【春水堂人文茶館 聲明稿】春水堂人文茶館長年來秉持著將顧客視同家人款待的心意，持續提供一致且優良的餐點品質與關心服務，感謝所有顧客給予我們的肯定與支持。
本次在製作餐點時發生錯誤，對此我們深表歉意。了解情況後，營運主管已第一時間要求所有分店再次教育餐點製作流程，並以此為借鏡，讓夥伴們更加了解食品安全的重要性。
當日營運主管收到顧客訊息後，即有聯絡該名顧客並陪同就醫，我們理解顧客對於品牌長期的信任與期許，也感謝該名顧客的諒解，我們未來仍將持續以高標準要求餐點品質與製作流程。
本次事件係屬我們在餐點製作的疏失，我們檢討後已重新設定流程、教學完成，造成困擾之處，我們深感抱歉，尊重各界指導。謝謝。
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