總統蔡英文宣布明年開放美豬進口，衛福部長陳時中日前接受專訪提到，美豬吃一輩子都不會怎麼樣。柯文哲妻子陳佩琪今天在臉書嗆時中，陳佩琪說，衛福部不應將民眾健康拿去國際兜售，換取不知什麼實體內容的「國際地位」，尤其這種話由衛福部長口中說出，聽來辛酸，從醫就該有行醫人的風骨。
陳佩琪再嗆，衛福部這個專業部門部長，應該專業多一點， 政治性格少一點，政策還是要以國人的健康為最大懸念，否則任何政策都會讓人覺得是和利益團體交換、妥協的結果。
陳佩琪說，相信大家都知道、也都了解台灣處境，真的要這樣交換，也請蔡英文總統或外交部長出來具體說明、或宣布就好了，這種政治語言還是讓別人去說、 去做就好了， 醫療專業還是要把持的住。
陳佩琪說，醫學觀點，要吃多少才會罹病，每個人感受不同，陳時中別再提出叫人「連續吃三個月了」的這種要求了，這種要求不應該，也不該去答應，特別是管理民眾健康的衛福部大家長。
陳佩琪說，衛福部應戮力守護民眾健康，要教導民眾健康飲食的概念，不該以自身當實驗品，特別是這種影響通常是長遠才會顯現出來，就算有人天賦異稟， 連續吃幾年都不會怎樣，但也不代表全台灣人都跟你(陳時中)一樣。
陳佩琪說，沒人願意吃殘留有害物質的食物，除非鬧飢荒、或沒吃這個會餓死， 但現在台灣情況顯然不是這樣，若勉強說開放是要跟國際接軌，也應該接軌較先進文明的國家吧(現歐盟禁用)。
陳佩琪也說，雖有人一直強調每天要吃多少，連續吃幾年才會有害，但光看「不給學童吃含瘦肉精的肉品」，「國內豬隻禁用」這兩點，就知道這東西的確有害了。
陳佩琪提到，儘管有人說「 沒人拿著刀架在你脖子上逼你非買不可」，的確是這樣，只卑微的希望能否不要被剝奪選擇的權力，特別是一些非原型的加工肉品，還有一些有混合可能的產品，不論是混多少比例在內，都能清楚標示讓人知道。
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