親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

提前建構孩子對食物的審美力 - 這樣做,讓孩子愛上吃飯這件事!

2020-08-17 09:10撰文 / 呂佳蓁

孩子正在發育階段,但坐上餐桌的表現,常常讓家長擔心是否吃得不夠多、內容不夠營養,更頭疼的是孩子對食物的選擇偏好。因此從小開始,協助孩子改變食物偏好,日後孩子對於入口食物的挑選上,自然會變得更健康。父母可以從這裡開始:(1)多採新鮮的原型食物製作菜餚 ;(2)調味上以能提升食材本身鮮美滋味的程度添加為主,讓天然滋味來觸動孩子的味蕾;(3)在營養攝取方面,選對油搭配烹調,不僅能提升風味,也能讓營養更加分。

圖/shutterstock圖庫
圖/shutterstock圖庫

市面上家庭食用油種類繁多,不同油種,脂肪酸比例就不同,營養也有差異。因此,若能在備製菜餚時,使用不同油種,更能吸收到不同營養素,提供人體更多元的營養。 國內食用油領導品牌 – 佳格食品股份有限公司旗下品牌「得意的一天」,專注營養,油品種類多且具優質不飽和脂肪,包含葵花油、橄欖油、芥花油、葡萄籽油等,其營養師廖啟翰建議消費者,不同料理,可用不同的油種烹調,保留食材美味並兼顧營養健康,例如煎雞胸肉片、炒青菜等家常菜色,料理溫度較高,選用油質安定的葵花油,能攝取到優質的不飽和脂肪酸,另一道菜則可用芥花油搭配使用,讓孩子在吃飯的過程中,可以獲得更多元的優質不飽和脂肪酸(Omega 3、Omega 6、Omega 9)。

圖/shutterstock圖庫
圖/shutterstock圖庫

圖/得意的一天 提供
圖/得意的一天 提供

面對炎炎夏日,孩子容易食慾不佳,廖啟翰營養師建議家長涼拌料理來給孩子開胃是很好的選擇。涼拌醬汁選用得意的一天頂級初榨橄欖油,可加入少許的蔥、蒜、鹽、糖、檸檬汁等均勻調味,取代油膩的沙拉醬,然後淋在冰涼的蔬菜上,風味天然、口感爽口,也能吃到藍區飲食推薦油種橄欖油的天然營養。義大利原裝原瓶進口的「得意的一天橄欖油」是涼拌的好選擇,獨有清爽橄欖果香,保有天然果實營養,味道芳美平衡,是非常適合小朋友的口味。廖啓翰營養師表示,得意的一天橄欖油有約78%的單元不飽和脂肪,這是全球推崇健康地中海飲食的關鍵脂肪酸之一,有助於脂溶性維生素A、D、E營養的吸收與利用、飲食健康少負擔!。

其實,許多孩子的偏食問題也會跟口感上的不習慣有關,像是怕青菜的苦澀味。對此,營養師廖啓翰更特別指出,依照不同烹調方式選擇用油,不只可以帶出原型食物的營養,同時還能減少青菜的澀味,讓菜色更豐富、更好入口。想要培養孩子好的飲食習慣,多元用油絕對不可少!選擇熟悉的領導品牌得意的一天,油種、品質、營養一次兼顧,家長不再擔心小孩挑食問題!

簡單動手做 夏日義式檸檬蘆筍堅果義大利麵

圖/shutterstock圖庫
圖/shutterstock圖庫

●材料:
義大利麵條 100g
蘆筍 2-4支
黃檸檬 1顆
得意的一天100%頂級初榨橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil)適量
堅果 適量
刨絲帕瑪森起司,或使用現成絲狀帕瑪森起司 20-30g
巴西里葉 少許
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
小番茄 3-6顆

●步驟:
1.滾燙水中加入少量鹽巴,並放入義大利麵條,煮至再次滾沸。
2.以碗、碟盛裝帕瑪森起司絲,加入2-3湯匙【得意的一天100%頂級初榨橄欖油】、檸檬汁、少量鹽巴混拌。
3.另加熱乾鍋,倒入少量【得意的一天100%頂級初榨橄欖油】,將堅果敲碎後倒入油鍋炒香
4.將蘆筍去皮後切成2-3段,放入油鍋炒熟
5.煮滾的義大利麵條倒入油鍋中,加入步驟(2)醬料,持續拌炒,收乾湯汁至濃稠
6.盛盤,灑上檸檬皮、帕瑪森起司增加香氣,也可依個人偏好灑上適量黑胡椒、巴西里葉,加點小番茄增添色彩,吃到更道地的地中海風味義大利麵!

了解更多油品知識、營養食譜>>https://reurl.cc/j5MmGZ

圖/得意的一天 提供
圖/得意的一天 提供

同類文章

疫苗接種地點網路可查 剩餘量難顯示最好致電約

疫苗地圖有望? 疾管署指因這原因恐怕無法即時更新

女嬰注射流感疫苗昏迷 疾管署:未通報不良反應

國產新冠疫苗何時上市 中研院長推估最快明年中

到底哪有流感疫苗可打? 指揮中心擬製疫苗地圖

北市聯醫院外門診流感疫苗施打 每日100劑採無預約制

北市聯醫打流感疫苗 發號碼牌不受理預約

韓國傳打流感疫苗後死亡 台不良反應通報沒異常

公費疫苗同步開打挨罵 陳時中:速接種助降重症

狗竟也會長乳癌 高雄一流浪狗胸部腫瘤逾6公斤

韓國打流感疫苗死亡事件 陳時中掛保證「我們不一樣」

李伯璋:術前先上比價網查詢

醫材差額設上限 恐無新醫材可用?

新北病床數不足 低於全國標準

公費流感疫苗半個月打350萬劑 幼兒接種仍落後

PMMA死亡人數達120人 其中20到29歲年齡層最多

影/竹山秀傳爬樓梯活動報名增多 每爬一階可多活4秒

94%海洋垃圾沉底沒人清 台灣比全球平均髒1.5倍

韓國7旬老人接種流感疫苗後身亡 死因待確認

里長帶球棒要疫苗 疾管署致歉「以全體接種率為主」

影/疫苗之亂燒不停 板橋里長帶球棒到疾管署要貨

流感疫苗之亂 陳時中:50至60歲打太快影響涵蓋率

流感疫苗接種之亂 蘇貞昌:請客「爆桌」超乎預期

一部二署共欠全民健保72億元 最快2027年才還完

醫院疫苗又告缺 醫護憂打不到

每年兩萬多人中風後失智 國衛院發現這指標可預知

追加流感疫苗?國光:蛋雞早已超齡 來不及了

不只台大醫院 北榮成人孕婦幼兒接種都暫停

北市醫院疫苗多用罄 幼兒接種最落後 提醒家長小心向隅

台大疫苗二度打完 指揮中心:北市衛生局每天補300劑

猜你喜歡

寶特瓶含塑化劑不能重複使用?真相跟你想的不一樣

公費流感疫苗搶搶滾 陳時中:暫緩50至64歲成人接種

母親臨走前去旅行他不能諒解、事後卻氣自己 暖醫:有時,需要被救的是「家屬」

嬰兒地板塑化劑超標百倍! 綠委籲全面調查

氣炸鍋油煙是油鍋13倍 不開油煙機空汙暴增1525倍

小禎曬美背竟是骨裂「在脊椎上打針」 曝診斷書:嚇的哭出來

中年人明起暫停公費流感疫苗 恢復施打標準看這

台商複檢結果一句「很不幸陰性」惹怒陸網友 莊人祥回應了

緩打流感疫苗之亂! 陳時中今天親上火線道歉

兩歲吃萊豬僅不鼓勵? 陳佩琪嗆陳時中:要悲天憫人

緩打疫苗之亂 陳時中坦承沒料到50歲至64歲民眾會搶打

她交代千萬不要急救!家屬威脅不救要告...柯文哲忘不了她醒了被綁在床上激動表情

追打流感疫苗「公費沒貨 自費搶嘸」

陳時中稱2原因未加購 醫界轟

台大疫苗又打完! 醫護爆:衛生局說數量不夠這周不補

研究:出現在豬隻身上的新興冠狀病毒 可能感染人類

藍波老師驚爆得惡性腫瘤 化療60天「虛弱到用爬的到廁所嘔吐」

2個族群請優先施打!7張圖表看流感疫苗接種最新規定

影/疫苗之亂燒不停 板橋里長帶球棒到疾管署要貨

GoogleMaps足跡追工時 勞保局認定金山公所小編過勞死

長者凌晨5點排隊打疫苗 里長嘆亂象多「中央錯估形勢」

韓國打流感疫苗死亡事件 陳時中掛保證「我們不一樣」

女嬰注射流感疫苗昏迷 疾管署:未通報不良反應

一部二署共欠全民健保72億元 最快2027年才還完

打了流感疫苗,就可以完全抵抗流感嗎? 家醫科醫師:並不能100%抵抗!

國人年就醫年花健保3.2萬 你花多少?查健康存摺新功能

沒健保!日星在台送急診醫藥費噴8000 網:國外價錢翻倍「珍惜台灣資源」

94%海洋垃圾沉底沒人清 台灣比全球平均髒1.5倍

接種流感疫苗後需注意什麼? 家醫科醫師:3類情況宜留心

我的經驗/肺腺癌四期迄今8年!曾一天吐10次,如今半馬、三鐵照樣行

「握力」是健康指標!《美國預防醫學期刊》:有助於預防糖尿病

商品推薦

贊助廣告

留言