親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

6個餐盤秘訣 一日1800大卡菜單這樣吃

2020-01-29 09:51元氣網 圖‧文/涂蒂雅振興醫療財團法人振興醫院營養師

過年前總是要把家中糧食庫存填滿,家家戶戶會準備各式各樣的應景食材,除了大魚大肉外,代表著步步高升的糕點及招財進寶的水餃,更是桌上不可或缺的佳餚,但你知道這些料理在營養學的食物分類上其實被歸在「全穀雜糧類」嗎?

蘿蔔糕等於吃飯

全穀雜糧類包含穀類(任何米及其製品,如米漿做成的蘿蔔糕、年糕、湯圓等)、麵製品(任何小麥製品,如麵條、包子、饅頭、發糕、水餃皮等)、種子類(綠豆、紅豆等)、根莖類(地瓜、南瓜、山藥等)。因此常出現在春節餐桌上的水餃、蘿蔔糕、湯圓、年糕等,和你手上的那碗飯都屬於全穀雜糧類,記得有吃到這些全穀雜糧類的食物,手上米飯就必須少吃一些,避免當餐的醣類攝取過多,而蛋白質、纖維則可能攝取不足的狀況。

我的餐盤這樣吃

年假尾聲不想再滿桌菜餚,許多人會打開冰箱直接拿出水餃、蘿蔔糕,簡單熱一熱就可以當一餐了,但就均衡飲食的原則,似乎缺少了些營養。讓我們以國民健康署公布國人的「我的餐盤」為概念,把握「每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙、每天早晚一杯奶」的口訣,簡簡單單讓每一餐都能夠吃得均衡又健康。

● 每餐水果拳頭大:即營養學上的1份水果,含有豐富的維生素、植化素及膳食纖維,以當地當季水果優先選購。

● 菜比水果多一點:當季優先選擇,且深色蔬菜需達1/3以上。

● 飯跟蔬菜一樣多:富含維生素B群及膳食纖維,盡量選擇原形態的全穀雜糧,至少應有1/3為未精緻的全穀雜糧。

● 豆魚蛋肉一掌心:以豆類、海鮮、蛋類、禽肉、畜肉的順序選擇,且避免加工肉品。

● 堅果種子一茶匙:一餐一茶匙就可以達到一天一湯匙的分量,也可在固定時間攝取足一湯匙量。

● 每天早晚一杯奶:以攝取足夠鈣質,保持骨質健康。

水果
蘿蔔
米飯
蔬菜
湯圓

同類文章

疫情降低社會活動 器捐人數上半年減少3、4成

健保署:健保雲建置至今 減少約85.6億健保藥費支出

天成醫療體系導入MR混合實境 居家醫療遠距會診不是夢

中高齡重回職場 雇主應風險評估避免職災

不標萊劑 陳吉仲:動物用藥的品項都要標示會標不完

食藥署宣布回收兩項藥品 希敏克膜衣錠及華喘嚀錠

衛福部核准 幹細胞治脊髓損傷 花蓮慈濟第一家

國泰醫院引進智慧決策系統 降低敗血症死亡率

芹菜萃取物去脂瘦身 花蓮慈濟、長春藤生物創新突破

首件核准! 幹細胞也能治脊髓損傷 全癱患者五成可進步

台大急診人工智慧看臉辨識疼痛 急診檢傷再加速

空服員違反檢疫規定!長榮祭免職、華航拒透露處置方式

為減肥連續5週只喝水、一天暈倒10次 韓名模:時尚界差點害我沒命

遭爆搭高鐵50分鐘都不戴口罩 翁重鈞致歉:甘願受罰

疫情加速轉型 蔡英文許台灣成為全球數位醫療轉型基地

7旬翁中天電視台前自焚 全身60%燒傷 恐失明

台灣醫療科技展 聯新國際醫療智慧醫療8大主題受矚目

健保費率漲多少?「還要精算」 陳時中:希望能維持兩年

明年健保費漲有這三大配套 漲部分負擔最受反對

健康中年人恢復流感疫苗接種 首日飆破9000劑

健保費率年底拍板 但上路時間應不在元旦

健保費率可能取中間值 部分負擔、海外停復保都可能改

陳時中透露健保正研議 四費率、三配套、一時程

雨天穿6000元新球鞋過馬路 作家劉墉自爆險被車撞死

陳時中:健保安全準備金應包含在36%結餘中

50至64歲成人今起復打公費流感疫苗 還有31萬劑可打

台南爆防疫旅館超收 違法當移工防疫宿舍

秋冬防疫專案啟動!高雄稽查8大類場域 124人沒戴口罩

奇美產後護理之家今開幕 全新設施主打醫護專業照護

12月起健保給付癲癇新療法 近百患者每人省逾60萬元

猜你喜歡

恐怖!飲料被加強酸... 台中一名高中生喝下口腔灼傷

天氣轉涼5件事千萬別做 醫曝恐怖風險!

遭爆搭高鐵50分鐘都不戴口罩 翁重鈞致歉:甘願受罰

雨天穿6000元新球鞋過馬路 作家劉墉自爆險被車撞死

鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養? 加熱別煮沸!營養師的答案可能讓你嚇一跳

每天洗澡有風險?專家:每年有將近2萬人因此喪命

7旬翁中天電視台前自焚 全身60%燒傷 恐失明

她掛急診忘記帶健保卡 看到結帳金額傻眼直呼:要珍惜健保

硃砂、鉛丹難分辨? 執業38年老中醫師被告,自己也鉛中毒

單親媽「7年24小時無自由」殺兩子被判死 王婉諭:她的無力應被看見

很多人都白吃了!益生菌改善過敏、顧腸胃無感? 營養師曝7種NG吃法

外籍看護家庭喘息服務再放寬 12月起長照2至8級可申請

時間到了!海外國人返台健保短期停復保規定擬取消

等不到1個多月後退休 高市警分局勤務中心主任心肌梗塞猝死

與蔡英文談核食解禁 謝長廷:因萊豬所以核食感覺沒那麼快

麻醉之前為什麼要禁食?可以請家人幫我去麻醉諮詢嗎? 7大麻醉常見疑問,麻醉醫師替你解答!

印尼移工輸台大塞車 「現在要再等2到3個月」

緊急開刀出狀況 周湯豪抽搐、戴氧氣罩昏迷嚇壞人

台灣豬標章代表100%國產是假的 香腸「腸衣」可用進口

口罩夾層有蟲! 淨新稽查合格並允配合調查

健保調漲甲乙案選哪個? 陳時中:我偏向選中間的丙案

9輛救護車救不回馬拉度納 死前最後一句話曝光

日本研究 素食者壽命長

為減肥連續5週只喝水、一天暈倒10次 韓名模:時尚界差點害我沒命

陳時中:市場會自主標示萊劑 消基會批政府偷懶罔顧民意

「每個月給你錢,還照顧成這樣...」 最易惹怒家庭照顧者的十大困擾句

高嘉瑜閨房亂推說「囤物症」 醫師打臉:是偷懶與邋遢

余苑綺淚唸給女兒的遺書 「下輩子還要當家人」

50至64歲成人今起復打公費流感疫苗 還有31萬劑可打

陳時中透露健保費率考量兩大方向 最晚年底拍板

人蛇集團嗅到商機…移工搶手 高價誘當黑工

商品推薦

贊助廣告

留言