親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

詩人陸游有糖尿病!學測考題問如何幫他控制血糖

2020-01-18 10:29中央社 台北17日電

台灣學測國文科題組讓考生從文本判斷,古代詩人陸游因為太愛吃粥,難以控制血糖。台灣大學營養學教師洪泰雄表示,粥的確是高GI飲食,建議可用糙米熬煮,或是加蛋、加肉。

白粥。 圖/ingimage
白粥。 圖/ingimage

109學年度學科能力測驗國文科第16到18題組,共選用3種文本,提到古代詩人陸游提倡吃粥,曾說「我得宛丘平易法,只將食粥致神仙」。但陸游晚年有「消渴」問題,也就是今日所稱的糖尿病,牙齒也鬆動疼痛,推測是牙周病。

隨後題目提供的健康資訊圖表,教導考生GI(升糖指數)的概念,GI值越高,血糖上升的速度越快。綜合上述資訊,可以判斷陸游因太愛吃粥,不易控制血糖,因此有糖尿病等狀況。

台灣大學、中原大學教授營養學的洪泰雄表示,從消化時間來看,精製白米熬煮而成的粥,確實是高GI飲食,粥進到胃裡很快就會被消化吸收,讓血糖迅速上升。

洪泰雄表示,年長者常有牙齒咬不動的問題,因此喜歡吃粥。但如果要控制血糖,建議以全麥、糙米等全穀物熬煮,而不要用精製白米。

全穀物有較多的纖維質,較能穩定血糖。洪泰雄也建議可以在粥裡多放些肉、蛋,因為蛋白質食物的GI值也較低。

洪泰雄表示,學測國文科結合健康知識,可見出題者的用心,希望學生除了準備考試外,也能藉此多吸收一些生活知識,進而舉一反三。

血糖
糙米
全穀物
糖尿病
升糖指數

延伸閱讀

同類文章

陳昇證實罹口腔癌 不捨35年髮妻「和夫人還有約定」

祁家威提告爭取跨國同婚 法院:肯認在我國可登記成立

罔腰向高市衛生局自承:實未懷孕、超音波照非本人所有

國軍每餐吃鳳梨?國防部:「假訊息」製造社會紛亂

3月起擴大給付B肝抗病毒藥 估3880人受惠

理科太太賣維他命 衛局將約談

藥品部分負擔至少40元?診所醫:三天藥才66元不符比例

植物人奇蹟式甦醒 創世台東院為他辦畢業典禮

醫師分享急診與鳳梨故事 玩笑稱「吃鳳梨一舉兩得」

港媒報導 吳孟達今下午病逝 享壽70歲

桃園人幫CPR意願六都最高! 去年103人從鬼門關撿回一命

部分負擔漲又擴大免收?醫改會:完整公布精算才能服人

元宵節12大禁忌 別穿這色條紋衣、剪髮「一年都存不到錢」

健保費率、部分負擔雙漲 醫療工會批無助改善血汗醫院

部分負擔新制不設年度總金額上限 最快五月核定

整理包/228三天連假就醫別亂跑! 醫院服務門診資訊一次看

健保部分負擔小漲方案最快三月出爐 專家籲先公布影響評估

陳時中證實:部分負擔會小幅提升、不影響弱勢慢箋

部分負擔調整方案曝光 衛福部:還沒收到健保署資料

友曝吳孟達肝癌化療虛弱無力說話 僅能手勢給反應

看完中醫後重金屬中毒 衛福部將稽查

余苑綺過年前發現癌症2度復發 肝臟和淋巴又出現癌細胞

吃減肥藥不再腹瀉油便 國衛院新奈米技術最快下周技轉

罔腰再曝「流血」引熱議! 高市衛生局今發函通知說明

全台第三家!台大癌醫質子系統 明年啟用

變性網紅罔腰自曝懷孕 衛生局明發函要求一周內陳述意見

赴高醫調查罔腰懷孕案 高市衛生局結果出爐

總統府國策顧問「崑濱伯」於老家安詳去世 享耆壽92歲

有空汙!中南部恐大範圍橘警甚至紅害,減少戶外劇烈運動

影/高雄衛生局要約談「罔腰」 甚至釐清有無密醫行為

猜你喜歡

陳昇證實罹口腔癌 不捨35年髮妻「和夫人還有約定」

罔腰向高市衛生局自承:實未懷孕、超音波照非本人所有

禁用於食品還用!查獲黑心寶寶米餅工廠近500公斤

嫌孝親費月給1萬太多!妻氣「公婆又不是殘廢」 網傻眼:自私

金莎要改名金莎「含餡巧克力」? 巧克力新制明年上路

你的降血脂藥吃對了嗎?藥師為你說分明

植物人奇蹟式甦醒 創世台東院為他辦畢業典禮

理科太太賣維他命 衛局將約談

貴婦茶品牌TWG檢出農藥超標 近300公斤遭退運

你打了嗎?醫師列7大成人所需疫苗備足完整抵抗力

充工業氮氣黑心米餅遭爆 醫師:恐有濃度不純、雜質風險

高齡醫學權威陳亮恭接任關渡醫院院長 發展健康社區

院長講堂/聯新醫院長張煥禎 社區醫療20年落實雙向轉診,讓病人更願意到診所就醫

元宵節12大禁忌 別穿這色條紋衣、剪髮「一年都存不到錢」

如果有一天我們比寵物先走 遺物整理師告訴你遺留寵物的孤獨死現場

不含尼古丁的電子煙比較安全? 專家曝背後真相:「這口味」最毒

罔腰自稱懷孕太荒謬 高市衛生局指傷害不孕婦女情感

港媒報導 吳孟達今下午病逝 享壽70歲

藥品部分負擔至少40元?診所醫:三天藥才66元不符比例

醫師分享急診與鳳梨故事 玩笑稱「吃鳳梨一舉兩得」

植物油逾5%不准叫巧克力 正名新制111年上路

醫病平台/一定要插鼻胃管嗎?高齡病人和家屬與醫師間的三方對話

長輩吞嚥退化易嗆咳! 營養師建議「高齡飲食準備3技巧」

肌肉量少也會影響心臟?研究:心臟病風險多81%

原來「油」這麼一回事 搞懂食用油的製程,從此安心用油!

奈良美智訪台隔離期滿 檢驗陰性出關吃剉冰

余苑綺過年前發現癌症2度復發 肝臟和淋巴又出現癌細胞

我的經驗/不給下一代負擔 為自己做好安養

你都幾點才睡? 神經科醫揭「愛熬夜下場」恐從內傷到外

天氣一變就頭痛 竟是鼻竇炎惹禍!

國軍每餐吃鳳梨?國防部:「假訊息」製造社會紛亂

贊助廣告

留言