不是禁止使用了嗎? 為什麼乳製品還標示「反式脂肪」
我國從去年7月就禁止國內食品不可使用不完全氫化油,以免民眾攝入反式脂肪。但為什麼有些食品包裝上的營養標示中還有「反式脂肪」?食藥署指出,不可使用不完全氫化油,主要是為了杜絕人工反式脂肪,但某些食物中仍存在天然反式脂肪,因此標示中仍需清楚標明,讓民眾選購食品時可以留意成分。
食品藥物管理署在闢謠專區中表示,許多研究證實,攝取反式脂肪,與罹患心血管疾病風險的增加具有相關性。由於過去蛋糕、甜點、酥皮、薯條等製作過程中,常使用不完全氫化油以增加口感及風味,並延長保存期限,卻也是人工反式脂肪的主要來源。
食藥署企科組科長林蘭砡表示,食藥署去年7月1日開始食品中不得使用不完全氫化油,主要是為了杜絕食品中的人工反式脂肪,但不代表杜絕了所有的反式脂肪。例如牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用,會將牧草發酵產生反式脂肪,因此乳製品中也會有天然的反式脂肪。另外,有些油品在精製過程中,也可能會產生反式脂肪。
林蘭砡說,除了禁止食品使用不完全氫化油來減少人工反式脂肪的來源外,食藥署也要求無論來源是天然或加工氫化產生的,營養標示內都要標示反式脂肪項目。除非食品中確實沒有反式脂肪,或符合規定中得以零標示的條件,反式脂肪含量才可以標示為0。
食藥署說,選購食品時可留意產品的成分、營養標示等資訊,選擇符合自己需求的食品,以免增加健康負擔。
延伸閱讀
同類文章
慟!朱俐靜積極對抗乳癌2年 家人證實病逝
獨/換肝名醫陳堯俐出走彰基 轉戰中台灣這家醫院
遠距醫療擴大對象 拚年底上路
視訊診療卡卡 燒出醫療不平權
貓咪亂尿尿怎麼辦?別再說是在報復主人了!貓行為諮商師:貓亂尿原因、解決方法指南一次看
貓咪動不動就咬人怎麼辦?貓行為諮商師:4招方法有效改善貓咪愛咬人行為
超噁男友「內褲重複穿、垃圾爬滿蟲」 她崩潰喊:愛不下去
衛福部否認超額死亡 學者:未確診亡黑數倍增
行動力不再靈活?營養師:用羅望果、薑黃保養舒適行動力
7月起「脊椎骨水泥」納健保給付 一年約4300名病患受惠
新冠邊境仍管制 疾管署照提醒猴痘44個高風險國
不進辦公室就滾蛋?上班族最青睞混合模式占比升至73%
3類降血脂處方藥恐傷肝胰 食藥署要求加註警語
首例猴痘個案狀況良好 9接觸者皆無症狀
染猴痘怎麼洗衣服? 羅一鈞:不混洗、一般洗衣精即可
健保給付顱內壓監測器醫材 7月1日起每年3000人次受惠
猴痘全球大爆發「傳播鏈有幾條?」科學家曝真相嚇傻:源自同一人
法國驚現首例兒童猴痘病例 疾管署:同住家人可能染疫
獨/疾管署曝天花疫苗庫存及到貨時程 專家提醒3基本功
猴痘收治負壓病房「殺雞用牛刀」? 莊人祥:保護醫護
世衛:猴痘疫情目前不構成國際緊急公共衛生事件
台灣首例猴痘 匡列縮減為9人
照片曝光!國內首例猴痘確診患者 25歲男腿部密集冒痘
影/首例「換心肝」受贈者揪感謝 推廣器捐助人傳承愛
疾管署公布猴痘疫調及接觸者指引 依風險高低處置
台首例猴痘男密切接觸20人變9人 疾管署解釋排除原因
防猴痘不建議大量接種 台灣優先施打3對象
台首例猴痘!20多歲台男自德返台現紅疹 匡列19人
傳遞生命的價值 器捐音樂會歌手萬芳用聲音撫慰人心
世界衛生組織:全球猴痘病例續增 已超過3200例
猜你喜歡
慟!朱俐靜積極對抗乳癌2年 家人證實病逝
獨/換肝名醫陳堯俐出走彰基 轉戰中台灣這家醫院
重症醫列3點證明「猴痘已加速進化」! 揭8個感染徵兆:發燒先出現
預防猴痘感染,衣服到底該怎麼洗?美CDC有指引
猴痘結痂後還會傳染!專家點名「3種人」危險性高 發燒、頭痛、冒紅疹當心
貓咪動不動就咬人怎麼辦?貓行為諮商師:4招方法有效改善貓咪愛咬人行為
行動力不再靈活?營養師:用羅望果、薑黃保養舒適行動力
1顆普拿疼殘留體內5年?藥師建議「服止痛藥5不原則」
康復者宣言/防疫好習慣 同住家人沒被我傳染
被小黑蚊叮癢又腫!醫授3招自救:這時段最容易成目標
貓咪亂尿尿怎麼辦?別再說是在報復主人了!貓行為諮商師:貓亂尿原因、解決方法指南一次看
超噁男友「內褲重複穿、垃圾爬滿蟲」 她崩潰喊:愛不下去
穩定血糖,再打肺炎疫苗?! 錯,慎防致命肺炎入侵,高危糖友宜先接種疫苗再控糖
新冠邊境仍管制 疾管署照提醒猴痘44個高風險國
染猴痘怎麼洗衣服? 羅一鈞:不混洗、一般洗衣精即可
服用事前避孕藥就不用戴保險套?長期吃易得乳癌? 破解「7大QA」...10類人不適用
首例猴痘個案狀況良好 9接觸者皆無症狀
剷肉甩油 享瘦妙招/運動+飲食控制 父子健康瘦
3類降血脂處方藥恐傷肝胰 食藥署要求加註警語
健保部分負擔何時上路? 陳時中:目前沒有考慮
老婆確診後性慾變強讓他嚇到 網歪樓留言:少子化有救了
康復者宣言/夫妻確診 感受人情關懷
該不該送親人去安養院?會比在家裡好嗎?身為長期照護者該扮演什麼角色
台灣芒果在澳門驗出新冠病毒 食藥署長:很不合理
糖尿病、高膽固醇、高血壓要吃藥一輩子嗎? 營養師教你透過飲食與運動有機會停藥
剷肉甩油 享瘦妙招/夏天走步道 流汗又瘦身
名醫與疾病的對話/吃辣就血便竟是大腸癌末期!不菸不酒愛運動卻罹癌,原來是忽視這個重要因子
生活中培養健康好習慣,可延長壽命!日研究:有慢性問題者也有效
防猴痘不建議大量接種 台灣優先施打3對象
天熱吃少流汗還沒瘦!營養師揭「夏季比冬季容易胖」四大原因
因丈夫罹患了帕金森氏症,打破了原本的生活... 身為長期照護者我撐不下去了,必須結束這一切!