吃純素者(vegan，又稱維根主義者)在美國屬於小眾，飲食習慣與禁忌常常讓一般人搞不懂。
●奶蛋不碰 穿戴有考量
住在俄勒岡州波特蘭的50歲芭蕾舞老師瑪莉莎(Marisa)，為了保持輕盈身材，從少女時期就吃純素。她說，有次到朋友家作客，友人母親為所有賓客準備牛排大餐，但聽說她是維根主義者，便特地為她準備魚排。瑪莉莎笑著說，這些年下來，遇過很多人都跟朋友母親有著同樣的想法，以為吃素代表「不吃牛肉與豬肉」而已，因此認為魚蝦就是「素的」。
相較於因為宗教信仰而奉行吃素、不殺生，維根主義(Veganism)其實偏向於一種生活方式或生活哲學，避免因為自己的生活習慣導致動物遭到虐待或傷害。基於「不傷害動物」的理念，維根主義者不但不吃肉，連雞蛋、牛奶或奶製品同樣不碰，不穿含有羊毛、皮草、羽絨或蠺絲成分的服裝，不使用真皮製成的皮包或鞋子，購買美妝產品及清潔用品時，會特別挑選沒有動物實驗的商品。維根主義者同樣避免含有鵝肝醬、蜂蜜、魚膠、膠原蛋白等成份的產品。
一名吃純素的澳洲婦人，覺得鄰居故意拿肉來諷刺她，官司一路打到澳洲最高法院，消息傳出後獲得全球媒體轉載，引發網友熱議。
●肉味瀰漫 她怒告鄰居
住在澳洲珀斯(Perth )的希拉‧卡爾登(Cilla Carden)，由於不滿鄰居經常在後院烤肉、烤魚，肉味瀰漫之下害她深受其擾，無法在自家後院休憩，憤而對鄰居提告，官司一路到打到最高法院。（相關報導請點我）
她接受澳洲地方電視台9News訪問時說，鄰居故意把魚放在屋外，「我只能聞到魚腥味，根本沒辦法到後院去，我連屋子都走不出去。」她說，鄰居還大量抽菸，讓她不斷聞到菸味，兒童嬉鬧、打籃球等噪音，同樣讓她忍無可忍，被吵得無法睡覺。雖然卡爾登的官司後來被最高法院法官駁回，但她揚言一定會繼續爭取權益。她說：「我是個好人，只想擁有和平跟安靜。」
有網友在雅虎新聞(Yahoo News)新聞報導留言板分享寫道，隔壁房子先搬進一名吃純素的女房客，入住不久就對左鄰右舍在後院烤肉表達不滿，要求鄰居不要烤肉，因為她是維根主義者，「與她交談過後，我從冷凍庫取出15磅的肉，整個周末廣邀親朋好友來吃烤肉(BBQ)大餐，接下來長達兩周半的期間裡，我每天晚餐的肉都是在烤肉架上烤的。結果那個月的月底，她就搬走了。」
今年夏天，臉書(Facebook)流傳的一支熱門短片，內容是英國廣播公司(BBC)頻道的益智問答節目，題目為酪梨(avocado，又稱牛油果)、杏仁、甜瓜(melon)、奇異果(kiwi，又稱獼猴桃)、奶油南瓜(butternut squash，又稱冬南瓜)，何者是維根主義者可以食用的蔬果。許多觀眾想當然耳回答「以上皆是」，但根據製作單位的研究，正確答案應該是「以上皆非」。
圖／ingimage
明明是蔬菜水果，為何純素主義者不能吃？關鍵就在於世界上某些地區的商業式經營農場，蔬果培植經常與遷移養蜂( migratory beekeeping)有關。以美國加州為例，由於當地蜜蜂數量不足，無法在面積廣大的杏仁農場完成授粉，農夫只好從其他農廠運來大量蜂巢，借重這些蜜蜂完成授粉任務。這些蜜蜂則在各地農場之間遷移，協助農夫成功栽培出杏仁、酪梨等。
由於涉及蜜蜂授粉，對於嚴格遵守維根主義的吃純素者來說，酪梨、杏仁因涉及不當遷移蜜蜂，讓蜜蜂面臨受傷與死亡風險，必須列為拒絕往來戶。不過，農業專家表示，遷移養蜂僅在部分商業農場出現而已，只要注意產地來源即可。
