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劉秀枝/預防阿茲海默症 聽媽媽的話就對了

植物辨識APP好神奇? 他誤食野菇送醫

2019-07-04 09:08聯合報 記者陳雨鑫/專題報導

台灣常被誤食植物 資料來源/楊振昌醫師、食藥署 製表╱陳雨鑫
台灣常被誤食植物 資料來源/楊振昌醫師、食藥署 製表╱陳雨鑫
近年國內盛行使用辨別野外植物的APP,愛用者不少,但辨別出野外植物,不代表可以吃下肚。之前傳出有3名登山客太過信任辨別植物APP,反而誤食有毒野菇,送醫治療。衛福部食藥署統計,誤食不明植物一直在食物中毒案件中占一定比率,呼籲民眾看到野菇、野菜,千萬別亂摘,更別吃下肚。

內政部長徐國勇曾在年節時誤食家人在外採摘的姑婆芋,以為是芋頭,出現麻刺等中毒現象,幸緊急送醫無礙。

台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示,近年新增的誤食野外植物中毒案例,多以美洲商陸、苦楝、台灣馬桑、龍葵為主,其中龍葵以及台灣馬桑全株有毒,誤食可能致命。

楊振昌表示,誤食案例中,多數個案自認熟稔該植物,像是台灣馬桑常被誤認為桑葚,龍葵則常被認為無毒的赤道櫻草,美洲商陸則被誤認為人參等。曾收治一名24歲的女性,獨自赴北投山區,路途中發現外貌神似人參的植物,現場開挖,並生吃一小指節後,出現上吐下瀉症狀,連吐2小時掛急診,才確認誤食美洲商陸。

楊振昌說明,美洲商陸的根部含有商陸素(phytolaccatoxin)、商陸鹼(phytolaccin),食用後30分鐘到3小時內,就會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛暈眩、四肢肌肉抽慉、神智不清、大小便失禁等症狀。

近期也有民眾將有毒的台灣馬桑誤認為桑葚,吃了出現惡心嘔吐、全身發麻等症狀,楊振昌表示,國內目前未有死亡案例,但國際文獻上有11人因台灣馬桑死亡,且多數為幼兒,提醒注意。

食藥署食品組簡任技正林旭陽說,許多民眾自認對植物的認知足夠,自行採摘回家食用,很多時候會誤判,導致食物中毒,他特別提醒,國內盛行使用的辨別野外植物的APP,準確度並非100%,最多僅有70%到80%, 可欣賞植物,但無法作為食用植物的參考依據。

食物中毒
上吐下瀉
腹痛
腹瀉

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