把蟲子入菜不稀奇，但看到牠們在烤盤上蠕動你敢吃嗎？廣東的知名食材「禾蟲」，有店家把牠當成腸粉配料，顧客大讚肥美鮮味十足，但畫面看起來有點驚悚。
梨視頻報導，廣東佛山一家早餐店從兩三年開始販賣「禾蟲腸粉」，把活生生還在蠕動的禾蟲放到鐵板上，裹著蛋汁放入腸粉當配料。每天都大排長龍，人龍排到斑馬線上，還被投訴害馬路塞車。
顧客吃的津津有味，大讚春天的禾蟲最肥美好吃，而且每條蟲都在動，感覺有點軟綿綿的，入口即化，而且加入胡椒粉，去掉了禾蟲的土腥味，吃下去不會有讓人不舒服的感覺。
早餐店老闆表示，禾蟲獨有的鮮、滑是其他東西比不上的，而且營養價值高，富含蛋白質，還有另一功效為去濕氣。會採用禾蟲當食材的契機為有一次去市場買禾蟲回來，就想說來創新嘗試一下，感覺還可以就開始賣了。
禾蟲料理是廣東的獨特知名菜色，禾蟲大量生長在瀕臨南海的鹹淡水交界的稻田，以腐爛的禾根為食，因此被稱為禾蟲。禾蟲的蛋白質和維生素豐富，傳聞有有滋陰、健脾、暖身、祛濕的功效，也引起外地遊客的高度興趣，不少大膽的旅客紛紛來「體驗」。
