親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

夜市烤魷魚從此消失?衛福部闢謠「沒這回事」

2019-03-15 17:42聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導

旗后商圈烤魷魚店家、小攤各有獨家醬料。 聯合報系資料照/記者楊濡嘉攝影
旗后商圈烤魷魚店家、小攤各有獨家醬料。 聯合報系資料照/記者楊濡嘉攝影
衛福部食藥署日前預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,未來燒烤類製品將限制致癌物「苯駢芘」(BaP)的含量,傳出夜市的烤魷魚也將納管,衛福部昨澄清闢謠,目前僅針對「量產包裝食品」,攤商將採取宣導方式,並不會因為法規推行後,就再也吃不到夜市烤魷魚。

食藥署調整致癌物「苯駢芘」(BaP)限量範圍,過去僅針對煙燻水產製品,日前預告修正法規,未來希望能擴大到燒烤類製品,讓民眾哀嚎「再也吃不到夜市烤魷魚了」。衛福部澄清,沒有吃不到烤魷魚這一回事,初步將先管理包裝食品,攤商則採宣導方式,

「苯駢芘」已被國際癌症研究中心列為致癌物,食物經過經高溫加工,就可能產生苯駢芘,但是只要在限量範圍內,都不會對身體產生立即的傷害,食藥署從2015年起開始訂定降低苯駢芘含量的作業指引,只要依循操作,如加熱食材時火源食材保持適當距離,即可減少風險。

致癌物
魷魚

延伸閱讀

同類文章

世界家庭醫師日 蔡淑鈴:七成民眾小病會至診所就醫

世界家庭醫師日 彰顯家醫價值

麻醉事故補償 衛福部擬修法引入醫療責任險

人用狂犬病疫苗量足 開放兩狀況可自費打

神級人物同列 陳肇隆獲國際肝臟移植醫學會終身成就獎

磨碎蓮花能抗癌?溫翠蘋妹買睡蓮產品治乳癌仍病逝

咖啡族小確幸!印尼咖啡豆豐收 咖啡可望降價

21歲男因常鼻塞就醫 醫生發現他「腦子進水」

婦人洗頭倒地失生命跡象 老公及時出手搶回一命

誤食罕見毒物 女子離奇「頭部爆炸」身亡

64歲葉佳修驚傳罹患肺癌 左上肺葉全切除

曾試圖偷親蔡英文 前主播49歲腦癌病逝

健保資料庫:C肝患者較B肝患者易罹患心臟疾病

建築大師貝聿銘去世享壽102歲 多件驚世巨作傳世

全球首例死亡個案 關於鼠E肝不可不知的三件事

C肝新藥6月起給付再放寬 擬增3萬名額

C肝新藥給付 今年預計再新增3萬名額

鼠傳人E肝全球首例死亡個案在香港 疾管署:我國無病例

羊水破等4小時「胎死腹中」 醫冷回:市立醫院要排隊

于美人開刀取108顆結石 昨「插管」錄影主持

高貴細胞治療效果未知 三總開放近2週無人申請

特殊營養食品新規定 須加註不適合一般人食用等警語

「與惡」飾賈靜雯女兒 喬喬親媽爆母親節前夕癌逝

一次性醫材重消若釀醫糾更難解? 衛福部:過去沒發生過

醫院一次性耗材重消 將採正面表列

每周88工時 議員批聯醫血汗 院方:會按衛福部版本辦理

高醫進蘭嶼 首日看診60多人

單次重複消毒醫材再使用 醫改會:應交由認證第三方機構

單次重複消毒醫材再使用 名醫:台大可以 不代表其他醫院也行

癌末沒錢看醫生 她竟買棺材放在家中

商品推薦

贊助廣告

留言