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「想變外向」病患要求輸O型血 醫翻開病歷大吃一驚

三餐全用水果取代!情侶奉行「果食主義」狂瘦33公斤

2018-11-20 09:00元氣網 綜合報導

水果被視為健康的食物,但有人為了減肥只吃水果,甚至有奉行「果食主義」的人,捨棄正常飲食,一天三餐全用水果替代,還說這樣讓自己更健康,但專家指水果無法提供人體所需的所有營養素,這種飲食方式太極端。

來自波蘭的39歲女子斯托露莎(Tina Stoklosa)(左)和比利時26歲男...
來自波蘭的39歲女子斯托露莎(Tina Stoklosa)(左)和比利時26歲男友伯恩(Simon Beun),奉行「果食主義」。圖取自每日郵報

來自波蘭的39歲女子斯托露莎(Tina Stoklosa)和比利時26歲男友伯恩(Simon Beun),奉行「果食主義」,一日三餐只吃水果,已為時3年。為了吃到最新鮮的水果,還特地從歐洲搬到峇里島居住。

擔任室內設計師的斯托露莎表示先前一直受肥胖困擾,5年前在網路上偶然發現一群自稱「果食主義者」(fruitarian)的人,只吃水果度日,她決定也來試試,發現整個人體態和精神都變好了,然而之後卻屢屢受不了食物誘惑而失敗。她下定決心遷居到沒有西方生活方式的峇里島,全面施行果食主義,體重從83公斤減到50公斤。

另一個受果食主義吸引的人是馬拉松選手伯恩,他一直試圖提昇自己的成績,有次意外發現著名運動員Michal Arnstein也是果食主義者,於是決心仿效,果然成績大有進步。他後來在網上看到斯托露莎的果食生活紀錄,就與她聯絡,半年後直接飛到峇里島找她,兩人進一步交往。

這兩位果食主義情侶檔表示,他們每天吃水果無限量,從中攝取2000~4000大卡的熱量,口渴時就喝椰子水,不用刻意控制飲食,也很少運動,卻不太會發胖。他們聲稱水果的纖維可清潔牙齒,所以這兩年都沒刷牙,而且水果可以治療情緒低落和各種慢性病,甚至是癌症,不過水果治療疾病這種說法卻沒獲得醫生或專業人士的支持。

斯托露莎和伯恩還開設YouTube頻道,紀錄他們果食的生活,例如這是他們其中一天的菜單:

早餐:4杯柳橙汁

中餐:香蕉泥搭配香蕉塊,一共7根香蕉。半個酪梨

零食:2個棗

晚餐:2杯柳橙汁,一個酪梨

果食主義真的健康嗎?

食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示,只吃水果並不會更健康,果實主義也可能導致營養不良。人體每天需要的營養素很多元,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質,也包括膳食纖維和水。缺少任何一種營養素,都會出現營養不良。

阮光鋒指出水果的優勢是維生素、礦物質含量非常豐富,還有多種多樣的植物抗氧化物質;但水果中也有欠缺的元素,像是維生素B1、鐵和鋅,而且幾乎沒有蛋白質,如果每天只吃水果,容易導致蛋白質缺乏,引起浮腫病、各種營養不良的問題。

如果要減肥,只吃水果好嗎?

阮光鋒表示只吃水果減肥,不僅不能幫你減肥,還可能使你變胖。

水果中缺乏蛋白質,蛋白質是構成人體臟器的重要原料。只吃水果減肥一段時間後,會發現頭髮掉得很多,因為頭髮是一種蛋白質,長期缺乏蛋白質,頭髮所需的營養就跟不上,就會掉頭髮。除此之外,還會出現皮膚鬆弛、臉色暗淡等問題。

另外缺乏蛋白質還容易使人浮腫,讓人看上去反而顯得體型更胖。所以只吃水果減肥是萬萬不可長期持續的,一定還是要吃其他食物。

水果
蛋白質
減肥
頭髮
維生素

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