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蕃茄肚內長滿芽!專家:無毒、還是可以吃

2018-09-21 11:05元氣網 綜合報導

你看過蕃茄裡面長豆芽嗎?一名男子日前切開蕃茄時,看到裡面發了芽,覺得驚奇就把它拍下來。專家表示這是蕃茄內種子的胎萌現象,不影響食用。

李先生買的蕃茄裡面,切開長滿芽。取自梨視頻
李先生買的蕃茄裡面,切開長滿芽。取自梨視頻

陸媒報導,一名遼寧的李先生準備下廚,把買來的蕃茄用菜刀切開,卻看到裡面長出一根根芽,光是一個切面就有五、六根,每根芽有3~4公分長,有點像豆芽,頂端還有綠色的葉片。

李先生感到相當驚奇,連忙拍下上傳網路,他直呼看著就噁心,誰還敢吃?而且不知道這有沒有毒?是不是基因變異的結果?

山東省農科院蔬菜所王崇啟表示,蕃茄裡長出的芽不是「豆芽」,是種子的胎萌現象,當蕃茄成熟後,如果沒有即時摘下或食用,在適合的濕度溫度條件下,裡面的種子就會發芽。

王崇啟指出有些品種比較容易發芽,但這種現象不稀奇,包括南瓜、西瓜、甜瓜等葫蘆科植物也可能會發芽,蕃茄裡的芽和馬鈴薯發芽不同,馬鈴薯的芽是真正的芽,而種子胎萌體現了生長的其他出口,也就是將來的根。

王崇啟表示發芽的蕃茄沒有毒,吃了對身體無害,蕃茄的胎肉和種子都是實用部位,不需要把芽去除,但如果胎萌的太厲害,可能會影響口感。

蕃茄
豆芽
馬鈴薯
基因變異

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