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高血壓患者多過重 得舒飲食降血壓

一名卅歲的周小姐,從小肥胖且飲食毫無節制,常光顧吃到飽餐廳,近來發現體重數字直逼身高,身體質量指數(BMI)高達六十一,求診時血壓更已高達一百七十毫米汞柱,隨時可能發生心血管疾病

心臟基金會副執行長葉宏一提醒國人,平常應維持良好體態、正確飲食及運動,才能有效降低罹患心血管疾病風險。

葉宏一說,根據美國研究顯示,若高血壓患者將BMI降到廿五以下,將有四成患者,相當於台灣一百八十二萬人,可避免高血壓上身;若再加上每日運動、搭配正確飲食,約有二百四十二萬人可不受高血壓之苦。

葉宏一建議,民眾應限制鹽分,包括鈉鹽每日建議攝取二到四公克以下,或一般鹽五到十公克以下;限制酒精攝取,男性每日不攝取超過卅公克酒精、女性則不超過廿公克;戒菸可預防心血管疾病;正確的飲食控制,以及每周三到四次、每日運動至少四十分鐘,都可幫助血壓下降。

馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢指出,多數的高血壓患者體重過重,首先應找出肥胖原因,並可採「得舒飲食(DASH)」,選擇五穀根莖類、每日五分蔬菜五分水果、攝取低脂乳製品約五百毫升、將紅肉改為白肉、攝取適量堅果及植物油,可增加營養素鉀、鈣、鎂、纖維質,並能降低攝取飽和脂肪,大幅改善高血壓。

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