無鹽飲食可能致命，一名80多歲老太太因意識模糊送急診，檢查發現血中鈉含量極低，原來她已三年未吃鹽巴、醬油。中華民國心臟學會、台灣高血壓學會今天公布2015年新版高血壓指引，新版強調低鹽飲食而非無鹽飲食，國內外研究證實，無鹽飲食反而會增加高血壓風險，甚至提高心血管疾病發生機率及死亡率。
整理：李樹人
新版高血壓治療指引也修訂血壓和理想體重建議值；身體質量比值（BMI）從原本的18.5-24.9，放寬至22.5-25，可稍微胖一點，對血壓影響不大。
至於血壓值，糖尿病、冠狀動脈心臟、蛋白尿慢性腎病變、服用抗血栓藥物預防中風的心房顫動等患者，血壓應控制在130／80 毫米汞柱以下；一般民眾要控制在140／90毫米汞柱以下，高齡80歲以上的病患應控制在150／90毫米汞柱以下。
台北榮總新藥臨床試驗中心主任江晨恩指出，少鹽、少油是養生之道，但如果缺鹽，則可能危及健康。近幾年來門診經常收治全身倦怠、意識不清的患者，血液檢查發現，血中鈉濃度偏低，幾乎都是不吃鹽惹的禍。
例如前述這位80多歲的老太太，媳婦希望她健康長壽，三年前起改採無鹽飲食，烹調食物時不加鹽巴、醬油，沒想到險些害死婆婆。婦人被送至醫院時有如植物人，坐在輪椅上全身癱軟、毫無意識。
江晨恩表示，台大一項長達15年追蹤研究發現，如果每天鈉攝取低於2.3克，反而容易高血壓；國外研究也證實，每天鈉攝取少於2克時，心肌梗塞和死亡的風險會大增。
新版治療指引也特別對女性提出建議。台大心臟科王宗道教授指出，懷孕期婦女不可透過低鹽飲食來控制血壓，高血壓孕婦的血壓應控制在150／100毫米汞柱以下，但是舒張壓不宜在80毫米汞柱以下。
這篇文章對你有幫助嗎?
