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每天少兩克鹽 可防腦中風

2014-09-23 12:11聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】

台北榮民總醫院神經醫學中心腦血管科主任陳昌明昨(二十二)日在「腦中風的防治」講座中指出,每天少吃兩公克的鹽,可減少百分之二十心血管疾病發生率,也能幫助降血壓。

許多水果、蔬菜含有鉀,鉀也有助維持血壓穩定,減少腦中風風險。不過腎臟病患者,以及正在服用某些心血管藥物的患者不宜攝取過多的鉀。

另外,一項紐西蘭研究指出,攝取過量的鈣,可能增加心肌梗塞、腦中風等風險,但還需要進行更多研究,才能確認鈣對身體的影響程度。

陳昌明說,有研究發現,攝取植物性多元不飽和脂肪酸可降低腦中風機率。增加膳食纖維攝取,則可幫助降低血壓、血糖與血脂。

若想降低腦中風風險,飲食上建議每周吃三份魚、五份以上蔬菜、水果,盡量以脫脂牛奶取代全脂牛奶。雖有研究指出,純巧克力、咖啡、茶或可減少腦中風機率,但民眾也要注意,一旦攝取過量,很可能對身體造成其他傷害。

陳昌明強調,雖然運動很重要,但高血壓患者需要用藥時,還是一定要用藥,不要想光靠運動就能完全控制血壓。曾有患者有高血壓問題,但不服藥,只靠運動就希望讓血壓降下來,沒想到四十歲左右還是面臨腦中風悲劇。因此需要用藥的患者,務必遵照醫囑用藥,以預防腦中風發生。

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