每天吃優格也改變不了腸道環境？醫揭「腸活」關鍵：先餵飽體內好菌

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文章重點整理：

• 重點一：醫師指出，僅靠優格等益生菌食品難以改變腸道環境。
• 重點二：補充膳食纖維才是餵養原有好菌、提升菌叢活力關鍵。
• 重點三：東亞人較易累積內臟脂肪，規律有氧運動可幫助減少。

許多人每天吃優格，希望增加好菌、改善腸道環境，進一步預防癌症與生活習慣病。不過，日本內科醫師奧田昌子在節目上提醒，靠益生菌食品改變腸道環境，實際上可能沒有想像中容易；與其一味補充外來好菌，更重要的是透過膳食纖維「餵養」原本就存在於體內的大量好菌。

奧田昌子在文藝春秋PLUS的節目「HEALTH CARE PLUS」直言：「我認為要靠益生菌食品改變腸道環境是很困難的」，指出益生菌食品存在一定限制。

原因之一在於菌量差距。奧田昌子表示，人體內平均約有25兆個好菌，而一份優格所含的好菌數量，與體內原有菌相比「大約差了4個數量級」，換算後甚至不到體內好菌總量的0.08%。

更重要的是，即使優格中的菌能以活菌狀態抵達腸道，也不代表能永久定殖於人體。奧田昌子指出，這些菌多半屬於「過境菌」，大約2至7天就會排出體外，因此即使每天食用，也不會不斷累積在體內。

與其一直補好菌，不如先餵飽原有菌

想改善腸道環境應該怎麼做？奧田昌子反覆強調的關鍵是「膳食纖維」。她表示，只要攝取足夠膳食纖維，就有望讓原本已經存在於體內的25兆個好菌獲得養分、恢復活力，甚至增加數量。

隨著飲食西化，現代人穀物攝取量減少，膳食纖維不足，可能使體內好菌狀態變差，讓壞菌相對占據優勢。壞菌可能分解協助脂質消化的「膽汁」，並產生可能與大腸癌發生相關的物質。當脂質攝取增加、膳食纖維減少，加上運動不足等因素同時出現，可能共同促使大腸癌風險增加。

想維持腸道健康，重點不一定是持續增加外來益生菌，而是提供足夠的膳食纖維，讓原本居住在腸道內的菌叢獲得適當養分。

東亞人易累積內臟脂肪，比皮下脂肪更危險

除了腸道菌，內臟脂肪也是奧田昌子提醒的另一個重點。她以「肉包」作為比喻：歐美人就像外皮，也就是皮下脂肪較厚、像是內餡的內臟脂肪較少；東亞人則可能相反，皮下脂肪較少，但內臟脂肪較多。

奧田昌子表示，皮下脂肪幾乎不會製造有害物質，因此即使大量堆積，也不會單純因為皮下脂肪本身而造成癌症或生活習慣病。

換句話說，外觀看起來體型較壯大的歐美人，如果主要累積的是皮下脂肪，與身材纖細卻腹部明顯凸出的內臟脂肪型東亞人，兩者所面臨的健康風險可能並不相同。

每天運動20至30分鐘，有助減少內臟脂肪

想降低內臟脂肪，奧田昌子認為有氧運動是直接且有效的方法之一。她建議，每天合計進行20至30分鐘運動，每週約5天，持續2個月，應該就能感受到身體變化。

與其把腸道健康完全寄託在優格或益生菌食品上，不妨將膳食纖維與有氧運動納入日常生活。優格仍可以作為喜歡的食物享用，但若希望改善整體健康，維持均衡飲食、攝取足夠膳食纖維，以及養成規律活動習慣，才是更值得長期維持的生活方式。

資料來源／文春ONLINE

精華 FAQ

• Q1：為什麼醫師認為單靠優格難以改善腸道環境？

  因為人體內原本就有大量好菌，優格中的菌量相對少很多，而且多半只是短暫通過腸道的過境菌，2至7天就會排出，難以永久定殖並改變菌相。

• Q2：想讓腸道好菌更有活力，文章建議先做什麼？

  重點是攝取足夠膳食纖維，讓體內原本存在的好菌有養分可用，恢復活力甚至增加數量；比起一直補充外來益生菌，這才是更有效的長期做法。

• Q3：除了腸道菌，文章還提醒哪種健康風險要注意？

  文章提醒東亞人較容易累積內臟脂肪，這比皮下脂肪更危險，可能提高生活習慣病與癌症風險；建議每天做20至30分鐘有氧運動，持續約2個月。

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