為了省伙食費而得「高物價便秘」？加入一便宜食材抗發炎、改善腸道

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：物價上漲導致許多人壓縮伙食費，影響健康。
• 重點二：便秘問題在高齡族群中尤為嚴重，需引起重視。
• 重點三：生薑能促進腸道蠕動，是便秘的有效對策之一。

物價持續上漲，許多人為了節省開支而壓縮伙食費，但這樣的飲食改變其實會傷害健康。近年出現的「高物價便秘」，正是因為過度節約導致飲食失衡，進而破壞腸道環境、引發便秘的現象，特別是高齡族群更需要提高警覺。

什麼是高物價便秘便秘？

日媒よろず〜ニュース報導，所謂「高物價便秘」主要有三大原因：

1.蔬菜攝取不足，導致膳食纖維缺乏

2.添加物攝取增加，使腸內菌叢失衡

3.脂肪與糖分過量攝取，造成血液循環變差

東京石原診所副院長石原新菜表示，腸內細菌的更替週期相對較短，因此飲食的影響會很快顯現。通常2～3天就會出現變化，大約2週會形成穩定的菌群結構。即使只是連續幾天以便宜的麵包、飯糰、只有麵條的義大利麵或加工食品為主，腸內平衡也可能被打亂。

石原指出，為了壓低餐費而偏向高碳水或速食，這三個因素會同時出現，進而提高嚴重便秘的風險。若這種狀態持續下去，便秘也更容易演變為慢性問題。

便秘的影響不只局限在腸道。石原說明：「腸壁聚集了全身約7成的免疫細胞。一旦腸內環境惡化，免疫功能也會隨之下降。」腸內菌叢失衡，可能導致身體不適，甚至降低對感染的抵抗力。

一般來說，超過3天沒有排便，或伴隨強烈不適感，就可視為便秘。其中若出現超過1週未排便、糞便極細、帶血或伴隨腹痛等症狀，則需特別警惕。石原提醒，若正常三餐卻3天未排便，等於有9餐的食物滯留在腸道內，這種情況放任不管是很危險的，若感到異常，應儘早就醫。

攝取生薑對付高物價便秘

在便秘對策中，被特別關注的食材是生薑。價格相對便宜，也容易融入日常飲食。石原說明，在物價上漲的情況下，生薑是能輕鬆納入的腸活食材，具有溫暖身體並促進腸道蠕動的作用。

生薑在加熱後，其成分會轉變並增加「薑辣素」，這種成分具有擴張血管、提升深層體溫的作用，能促進腸道蠕動，改善排便。同時也具有抗發炎與抗氧化效果，有助於改善腸道環境。關於攝取量，石原建議每天持續攝取約20克為理想。

此外，想要調整腸道環境，生活習慣的改善也不可或缺。石原說除了飲食，水分與運動也是支持腸道運作的重要因素。以健康成人而言，每日所需水分（包含食物中的水分）約為每公斤體重35毫升。建議在起床時、用餐時與洗澡後等時機分次補充水分。運動方面，散步或深蹲等輕度運動就很有效，每週至少2次、每次約30分鐘的運動，有助促進腸道功能。

在物價高漲的時代，節約確實無法避免，但若因此損害健康就本末倒置。石原強調與其偏重廉價食品，不如善用身邊容易取得的食材，維持腸道環境才是關鍵。

精華 FAQ

• Q1：物價上漲對飲食有何影響？

  物價上漲使許多人為了節省開支而壓縮伙食費，這樣的飲食改變可能導致營養不均衡，進而影響健康，特別是腸道健康。

• Q2：什麼是「高物價便秘」的主要原因？

  「高物價便秘」的主要原因包括蔬菜攝取不足、增加的添加物攝取與過量的脂肪和糖分，這些因素會影響腸道健康，導致便秘問題的出現。

• Q3：有什麼方法可以改善便秘狀況？

  改善便秘狀況可以透過攝取生薑、增加膳食纖維，並確保足夠的水分與運動，每日建議攝取約20克生薑，並保持輕度運動，促進腸道健康。

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