台灣營養基金會發表「便秘與情緒表現」調查，一千多名逾25歲上班族55％有便秘問題，其中52.9％上班族最感苦惱易怒、42.2％常感緊張不安。引起便秘易怒原因，調查指出不吃早餐、早餐精緻化、少吃蔬果三惡習，醫師建議早餐要吃得好、添加蔬果，別只吃蛋餅、饅頭等精緻澱粉。
台北中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，醫學上對便秘定義，當6周內，每周排便次數小於3次，且合併排出的糞便呈硬球、乾硬、羊大便狀等就屬便秘。便秘會影響情緒、工作表現等。
調查針對1311名逾25歲上班族，統計有55％的上便族苦於便秘，相較沒有便秘者，近一周情緒健康負面影響評分，每4人就有一人評分達中、重度以上，52.9％的便秘上班族人易苦惱且易怒、42.2％常感緊張不安、40.4％缺乏自信，且38.9％感覺憂鬱與心情低落。
陳欣湄說，腸胃道被稱為人體「第二大腦」，有著眾多、互相牽連的神經叢，當人處於壓力大的狀態，就會有部分神經被支配去處理煩惱，使得支配腸胃道蠕動的神經變少，因而蠕動變慢，感到腹脹、腸胃不適等恐是便秘前兆。
且4成便秘上班族經常忽略吃早餐，當選擇早餐類型時，最常挑精緻麵食類占86.1％，及精緻米飯加工類占65.6％，逾95％每日蔬果未達國健署建議攝取量，是引起便秘易怒的三大惡習。
陳欣湄解釋，吃完早餐後，腸胃道開始蠕動是人體一天當中最活躍的巔峰，容易引起想排便的欲望，建議民眾早餐一定要吃得好，且不要在行進中、搭乘交通工具時草草解決，至少需平心靜氣坐下來享用10到15分鐘的早餐。
台灣營養基金會提醒，早餐類型選擇白饅頭、麵包、蛋餅等或精緻加工的白飯、糯米飯、蘿蔔糕等，皆因經過精緻程序，降低穀類食物原有膳食纖維比例，應在早餐添加蔬果、選擇高纖穀物，在午、晚餐時以糙米取代白米，規律運動養成固定排便習慣。
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