消化性潰瘍忌油膩、生冷食物

【台灣新生報／記者李叔霖】

消化性潰瘍指的是胃部、十二指腸等黏膜受損，如果發生在胃部就稱胃潰瘍，如果發生於十二指腸就稱十二指腸潰瘍。

專家看法

中醫師吳思葦表示，消化性潰瘍病因十分複雜，包括遺傳、情緒、飲食刺激、藥物傷害、某些疾病等均可致病，通常上腹部疼痛是主要症狀，疼痛性質為鈍痛、灼痛、脹痛、鑽痛等，而且兼有噯氣、泛酸、嘈雜、腹脹、灼熱感等。噯氣聲音沉長，主要是氣從胃中上逆所致；嘈雜又稱心嘈，指的是胃部感覺不適。

醫師建議患者重視飲食宜忌，宜吃營養、易消化的食品，忌食油膩類、生冷類、乾硬類、甜膩類、太鹹類、過酸類、不易消化、具有刺激性等食品。此外，善用民間食補方，有助緩解症狀。

衛福部豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，雞爪花生湯能夠和胃，緩急止痛，適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病患。

民間食補方

1、焦雞蛋黃：需準備3枚雞蛋。先把雞蛋放入鍋中，加水煮熟後取出蛋黃，把蛋黃放鍋內用小火慢煎，等到煎至蛋黃有點焦黑即可。

2、芝麻薑糊：需準備生芝麻60克、生薑60克、紅糖120克。先把生芝麻磨成細末後放到鍋中，生薑搗碎如泥狀後放到鍋中，最後加紅糖、開水拌勻即可。

3、薑汁豬肚：需準備豬肚1個、生薑250克、醬油膏少量。先把豬肚洗淨川燙去腥味，再塞入切碎生薑，把封口綁好後放入鍋中，加適量清水，以小火煮至爛熟為止，最後加少許醬油即可，喝湯、吃豬肚，但是不吃生薑。

雞爪花生湯

1、材料：需準備粉光參2錢、川七2錢、白芨2錢、雞爪10支、花生半斤、雞胸骨1個、鹽1小匙、米酒1小匙。

2、作法：先把所有藥材泡水洗淨後放到鍋中，雞胸骨洗淨燙過後和藥材一起放在鍋內，加五杯清水，大火燒開後改以小火熬煮約30分鐘，過濾取湯汁備用；雞爪洗淨、去雞腳尖、熱水川燙一下備用；花生洗淨、泡熱水約1小時去外膜備用。

拿一個鍋子，放入雞爪、花生，倒入湯汁、2杯清水，用小火煮至熟爛，加點鹽、米酒即可。

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消化性潰瘍 胃潰瘍 十二指腸潰瘍

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