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吃1顆月餅 少吃1碗飯

糖尿病患者月餅該怎麼吃?
糖尿病患者月餅該怎麼吃?
圖/shutterstock

中秋節9月15日即將到來,糖尿病患者月餅該怎麼吃?醫師指出,糖尿病患的血糖與攝取總醣量相關,吃一顆320大卡的廣式月餅,就要少吃一碗白飯,只要控制一天的醣類攝取總量,還是可以健康度中秋。

開業診所新陳代謝科主任洪建德指出,糖尿病患者所需醣類約占一日總熱量的四至六成,假設一天需要2000大卡熱量,醣類熱量就在800至1200大卡;醣類食物主要分布在主食、奶類、水果、蔬菜、甜點中,這些食物總熱量不要超過1200大卡。

除了吃月餅外,國人也愛在中秋節烤肉。洪建德指出,肉的升糖指數低,大啖烤肉的當下血糖不會馬上飆高,但會有「後延效應」,蛋白質跟油脂的部分熱量會轉化為葡萄糖,半夜或隔天血糖就會高起來。

糖尿病 血糖 醣類 熱量

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