【聯合報╱阿賓仔／北縣淡水】
爸媽務農，鄉下人早起，七點不到就要吃早餐，然後到下田，一撐就是到中午。以前大家族裡人口多，為了打拚，沒有太多休息時間，更沒有可充飢的零食，唯一的辦法，就是早餐時多吃一口飯。
尤其老媽煮的稀飯，濃濃稠綢，配上荷包蛋或蔥蛋、醬菜醬瓜或肉鬆、小魚干等，往往一個人要添上三到四碗。不管小孩們多早上課，媽媽總會早起為我們煮一鍋熱騰騰的稀飯，一早吃，撐到午餐。
到外地讀書了，只得改吃米飯之外的中西式早餐，幾餐新鮮感後，開始懷念起稀飯的稻米香和飽足感，所提供的精神與活力。
而老媽自己，總是節省地把昨晚剩菜，配上一大碗公白飯，擺在鍋子裡蒸。然後靜靜坐在八仙桌的一角，津津有味的扒著米飯，細細的嚼著菜，白飯的稻禾香掩住了一股濃濃隔夜菜的油味。她總是慢條斯理的，就像享受美食一般，把食物送五臟六腑裡。
老媽說她小時候，家裡子女多，經濟困頓，常常吃不到米飯，看到別人吃，就口水直流得羨慕著。現在可以多吃一口飯，當然是一種幸福。何況這些米又是她跟老爸親手栽種的！
每吃到稀飯，就不自覺多吃幾口，不小心一碗又一碗，因為每一口飯，提供我一早活力，也讓我想起爸媽的辛苦、愛心與節儉。
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