天使的麵包1／用愛做的麵包 從那場意外開始…

【元氣周報／圖、文／摘自遠流出版《天使的麵包》】

起跑的槍聲響起，比賽開始。

「多以良泉己」飛奔出去，這是他最擅長的起跑。

他的狀況非常好，騎得飛快，在最後一圈轉彎時仍然領先群雄。正當所有人都認為「第一名非多以良莫屬」的瞬間，他身後的兩名選手相撞、摔車。

後者的自行車往前飛了起來，車輪撞到前面多以良選手騎的自行車後輪。多以良選手失去平衡，連人帶車往前空翻過去，自行車在空中轉了一圈，多以良選手腦袋撞上護壁。

他立刻被擔架抬到醫務室，然後由救護車送進醫院……

一切起源於那場意外……

這個帶著微笑、平常都在一樓工作室烤麵包的人──多以良泉己，直到2008年7月前，都還是自行車賽車手 ，他是小我四歲的丈夫。

我家雖然號稱有個麵包工廠，但其實和一般的麵包店不一樣。我們沒有店面，做麵包的工作室只比一般家庭的廚房大一點點，而且我們也沒有業務用的大烤箱，只有一個家庭用的小烤箱。

就在這樣的工作室裡，泉己一個人烤著麵包。

早上，當太陽還沒升起，我們就開始工作，一個一個的烤麵包。

2005年8月，當時仍是賽車手的泉己，在一次比賽中發生墜車意外，腦部和頸椎都受到極大的傷害，醫生診斷是「中央脊髓症候群」。

這個重大的意外使得泉己全身麻痺。「可能終其一生都臥床。」當時醫師這麼說。

幸虧在醫療與他本人努復健下，泉己終於可以脫離臥床的命運。

復健

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