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懶人煮飯法 金針入菜5分鐘上桌

用免備料懶人包鮮炒金針肉絲,味美、快速上菜,輕鬆抓住一家大小的胃。
用免備料懶人包鮮炒金針肉絲,味美、快速上菜,輕鬆抓住一家大小的胃。

金針是夏天當季的食材,它還有一個美麗的名字,名叫「忘憂草」。台灣東部山上種植了大片金針花,每年都吸引大批遊客前往遊覽。金針花除了漂亮、具觀賞價值外,未開花的金針採摘後,無論是鮮炒、煮湯,或是曬乾後再入菜,都非常美味,爽脆又解膩

★金針炒肉絲

材料:免備料懶人包組合:金針花、豬肉絲、紅蘿蔔、富士片、辣椒、蒜頭,適量鹽

金針炒肉絲免備料懶人包組合。
金針炒肉絲免備料懶人包組合。

作法:

1.金針花洗淨備用;辣椒、蒜頭切片備用。紅蘿蔔洗淨切成絲狀備用。

2.熱鍋後倒入適量油後,加入辣椒與蒜頭爆香。

熱鍋後倒入適量油後,加入辣椒與蒜頭爆香。
熱鍋後倒入適量油後,加入辣椒與蒜頭爆香。

3.加入肉絲翻炒至肉白。

加入肉絲翻炒至肉白。
加入肉絲翻炒至肉白。

4.續下金針花,金針花炒熟後再下紅蘿蔔與富士片,加入些許鹽巴調味炒勻,即可盛盤。

續下金針花,金針花炒熟後再下紅蘿蔔與富士片,加入些許鹽巴調味炒勻,即可盛盤。
續下金針花,金針花炒熟後再下紅蘿蔔與富士片,加入些許鹽巴調味炒勻,即可盛盤。

★金針肉絲湯

金針肉絲湯完成圖。
金針肉絲湯完成圖。

材料:免備料懶人包組合:金針花、豬肉絲、紅蘿蔔、富士片、辣椒、蒜頭,雞蛋、高湯、適量鹽

作法:

1.金針花洗淨備用;辣椒、蒜頭切片備用。紅蘿蔔洗淨切成絲狀備用。

2.熱鍋後倒入適量油後加入辣椒與蒜頭爆香。

3.加入肉絲翻炒至肉白。

加入肉絲翻炒至肉白。
加入肉絲翻炒至肉白。

4.金針花炒熟後再下紅蘿蔔與富士片,後加入高湯煮滾後淋上蛋花。

5.起鍋前加入些許鹽巴調味,即完成。

起鍋前加入些許鹽巴調味,即完成。
起鍋前加入些許鹽巴調味,即完成。

懶人料理組合包 輕鬆端出金針花炒肉絲

菜鳥變大廚 免備料30分鐘煮出一桌好料理

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食譜 懶人料理 金針 當季食材 解膩

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