真食誠現
「真食誠現」網站係由永齡健康基金會支持指導,康誠生技總策劃,建立消費者知的權利,吃要有價值、有公義、更環保、更安全,
從教育扎根,用食物,把世界變得更美好。
【官方網站】:http://www.foodsafetylife.com/
【粉絲團】:https://www.facebook.com/foodsafetylife/
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
「真食誠現」網站係由永齡健康基金會支持指導,康誠生技總策劃,建立消費者知的權利,吃要有價值、有公義、更環保、更安全,
從教育扎根,用食物,把世界變得更美好。
【官方網站】:http://www.foodsafetylife.com/
【粉絲團】:https://www.facebook.com/foodsafetylife/
2019-05-16 11:59:48 聰明飲食
根據2017年六月國民健康署與臺大公衛學院合作的一項調查研究發現,國人死亡的危險因子第一名居然是高血糖,第二名才是吸菸,吃糖的危害,竟然比抽菸更高。該怎麼防範這個健康的隱形殺手呢? 阿斯巴甜,低
2019-02-09 00:30:00 聰明飲食
現代人身處於無法完全避免環境賀爾蒙的情況下,盡量實踐「減塑」生活原則,以及調整生活習慣,減少環境賀爾蒙對身體健康的影響。 由於工業與化學過度發展,環境荷爾蒙目前已遍佈我們生活周遭,透過呼吸、皮膚
2019-08-28 11:14:10 聰明飲食
由於飲食安全意識抬頭,民眾在選購食品常常喜歡優先考慮成分天然的「植物性」產品,但是每一種食品都是同樣的標準嗎?植物性奶油比選動物性奶油好嗎? 基本上,奶油與鮮奶油都是從牛奶而來,屬動物性鮮奶油。
2018-09-18 09:00:00 聰明飲食
打開米缸,發現長了米蟲,丟了覺得浪費、不丟吃起來又膽戰心驚。網路上許多「預防米蟲」的方法,包括儲放時放入辛香料包,或者冷凍、冷藏,究竟該如何儲藏米呢? 就像電視廣告臺詞:花生是「電腦選的」,為了
2019-02-08 00:35:00 聰明飲食
隨著食品安全意識日漸高漲,食品包裝上的成分越標越多,但到底哪些資訊才是應該仔細注意的,哪些又是可以忽略的?包裝必備十項標示以及營養成分八項標示說分明。 食品外包裝必備的十項標示 臺灣大學食科所
2018-11-28 16:09:38 聰明飲食
有機風潮盛行,有機產品普遍價格較高,但是有機真的代表健康嗎?我們真的需要有機食品嗎? 有機農業,是指不污染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。農委會更進一步定義,「有機農
2019-09-05 11:04:57 聰明飲食
台灣有越來越多人愛烤肉、愛吃燒烤,但是你知道烤焦的食物不能吃下肚嗎?烤肉時的油脂滴到火裡,燒出來一股不舒服的氣味,你知道這是什麼嗎? 近年來餐飲界開始流行低溫料理風潮,在電影《天菜大廚》裡,米其
2019-02-08 00:25:00 聰明飲食
雖然加入合法食品添加物能達到安定品質、防止氧化等功能,但食物還是天然吃的才好,減少添加物、以天然添加物取代化學添加物將是未來趨勢。 添加物到底在「添」甚麼? 添加物是好還是壞?食品中一定得放添
2019-10-31 10:45:22 健康知識+
對許多人來說,衛生就是「把手洗乾淨」。但實際上,正確的衛生管理工作對食品安全來說是非常重要的,它是降低食安風險、防止危險物質污染食品最重要的步驟。然而根據安潔拉・阿南達帕博士(Angela Anand