韋恩的食農生活
台灣大學農業化學系(現今改名為生物科技系)畢,而後獲得台灣大學食品科技研究所的碩士學位。在農業下游的食品業、保養品業界累積了20年左右的經歷。
自從食安問題越來越受大家關注之後,不免接到身邊親朋好友偶而來問,這個能不能吃、用那個好不好。而且近來看到在此領域,產業界、學術界、政府官方、媒體出現許多奇奇怪怪的現象,所以希望把正確知識傳達給大家,以抵抗網路不實謠言。
http://www.agrifood.life/
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台灣大學農業化學系(現今改名為生物科技系)畢,而後獲得台灣大學食品科技研究所的碩士學位。在農業下游的食品業、保養品業界累積了20年左右的經歷。
自從食安問題越來越受大家關注之後,不免接到身邊親朋好友偶而來問,這個能不能吃、用那個好不好。而且近來看到在此領域,產業界、學術界、政府官方、媒體出現許多奇奇怪怪的現象,所以希望把正確知識傳達給大家,以抵抗網路不實謠言。
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2020-05-10 11:12:02 聰明飲食
昨天(6日)立委陳椒華、綠色消費者基金會秘書長方儉上午在立法院舉行「台鹽健康鹽?中國輻射鹽!」記者會,抨擊台鹽公司健康減鈉鹽系列產品標示不實,要求食藥署應依法立即下架該系列產品。 陳椒華立委自己
2022-08-22 09:51:37 聰明飲食
講到北歐食物,或許台灣人想到的都是IKEA的肉丸子配馬鈴薯泥,其實北歐的飲食絕對不只是這樣,而且北歐飲食法是近年來新流行的一種健康飲食法,深受國外許多飲食、營養專家推崇,可以說與南方的地中海型飲食法並
2018-10-02 10:11:03 食安拉警報
前天農傳媒刊出一篇文章,指責「台灣麥當勞標榜旗下肉雞不打生長激素,養雞協會籲停止影射式廣告傷害產業」 知名速食業者台灣麥當勞日前發表廣告宣傳所使用的雞肉絕不施打生長激素,引發國內養雞團體不滿,
2019-12-31 10:42:51 食安拉警報
日前西雅圖咖啡才因為使用羅布斯塔咖啡摻入號稱100%阿拉比卡咖啡中,而被媒體踢爆。韋恩認為這是件當之無愧的食品詐欺事件,也就是掛羊頭賣狗肉,就算不見得造成安全問題,讓消費者的健康受到影響,但是買到這種
2021-07-26 11:24:17 預防自保
防疫指揮中心日前宣布,後天7/27全國調降至二級防疫警戒,這代表我們全民齊心協力防疫的成功,也讓我們距離恢復正常生活更近了一步。從5月至今台灣新冠肺炎疫情提升到了三級防疫警戒,我們的生活已經大為不同,
2018-11-08 09:37:28 科普好健康
11/5愛家公投所提出的第10案「你是否同意民法婚姻規定應限定在一男一女的結合?」昨天進行辯論,正方代表政大商學院助理教授許牧彥在辯論會中表示陰道無菌「陰道是由40層的皮膚所組成,接近是無菌的狀態」今
2018-12-06 16:04:41 健康知識+
最近高麗菜大盛產,各界都在想辦法多銷一點,甚至還有人買來分送。不過,用送的不是個太好的主意,因為反倒會排擠掉原來可能的銷售量。我想正確的方向還是讓大家多消費點高麗菜吧。 其實高麗菜在西方國家有個
2020-07-06 12:19:12 聰明飲食
近日聯安診所發布國人最新10大慢性食物過敏原排行榜,在分析1,282筆慢性食物過敏檢測數據之後發,蛋白名列冠軍,蛋黃則是亞軍,其餘依次為花生、蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚及綠豆。 只是我們
2018-10-11 09:38:07 食安拉警報
10月9日新聞報導義進金蛋品國際行銷有限公司因涉嫌販賣殘留動物用藥的蛋品,所以遭到遭臺灣橋頭地方檢察署指揮屏東憲兵隊,並會同衛福部食藥署、新北市衛生局、彰化縣衛生局和高雄市衛生局,在9月20日路同步搜
2019-03-02 14:11:00 科普好健康
繼國際癌症研究基金會(IARC)把紅肉列為2A級(可能致癌)的癌症風險因子,而加工肉品(香腸、培根等)列為1級(確定致癌)的癌症風險因子之後,近期World Cancer Research Fund
2018-12-30 10:05:29 科普好健康
最近好像很流行送空氣,繼台中送谷關的空氣之後,還有人送故宮博物院的空氣丶AKB48的空氣丶某黨還送阿姆斯特丹的空氣(可以,這個很純)。 韋恩告訴大家,不用去搶那些送的空氣,只要有心,人人都可
2020-08-30 15:47:29 食安拉警報
關於美豬進口的開放,其實並不令人意外,自從美牛開放之後,美豬就只是是一個何時開放的問題,而不是開不開放的問題。 而政府所說的理由,確實也都在理:台灣要與人貿易就要符合國際標準,台灣訂下的萊克多巴
2019-09-10 17:00:22 聰明飲食
自從上次介紹如何健康烤肉之後(請點我) ,很多朋友應該對烤肉更加躍躍欲試了吧。 不過,先等等,不管烤肉過程如何多優良,吃進去的食物還是要注意有沒有營養均衡啊。烤肉食材最需要注意的課題之一是油脂!
2021-07-12 17:37:48 預防自保
日前好萊塢明星「小辣椒」葛妮絲.派特洛在個人部落格自曝不幸中了新冠肺炎,雖然沒有生命危險,但是遭遇長時間的慢性疲勞以及腦霧的狀態,所以經過他的個人親身經驗推薦一些飲食療法,包括間歇性斷食、菜單採取生酮
2018-02-26 09:22:09 聰明飲食
【元氣網/綜合報導】 出書自稱「食療天后」的賴宇凡日前在臉書粉專教導如何製作魚頭料理,她指出很多魚的甲狀腺位於魚頭,按以形補形的概念來看,有甲狀腺問題的人,魚頭是很好的選擇。這番言論遭很多網友與
2019-12-28 09:30:08 食安拉警報
之前我們常常在電視上看到一個畫面,尤其是政治人物特別喜歡作這樣的事,為了說明有機農場多安心,就一手拔起蔬菜(或是農場的雜草⋯⋯),然後再一口送進嘴裡大嚼,然後再擺出笑臉,比個讚。不過對於比較了解食安的
2022-08-24 12:10:50 聰明飲食
暨上一篇腐蔬果不是醜蔬果受大家廣泛的討論之後,韋恩才發現大家對剩食的關心,但是又有許多食安上的盲點存在。減少食物浪費當然是對地球永續有助益的事,但是在此同時也要以食安與衛生為前提,畢竟如果人體失去健康
2019-02-27 14:40:58 食安拉警報
無印良品公司日前宣布,旗下的商品日本富山天然礦泉水和礦泉氣泡水因為溴酸鹽含量超過安全標準,所以宣布主動回收。台灣無印良品也跟著表示,全門市已下架,消費者即日起至5月31日,可持購買憑證或商品到門市退貨
2020-05-18 10:27:52 健康知識+
新聞報導,金門古寧頭雙鯉濕地附近的一處池塘,最近忽然變成紅褐色,由於顏色特殊,民眾上網po文後,引發熱烈討論,還有不少人前來拍照朝聖。金門縣環保局表示,應該是太久沒下雨,才導致藻類增生,出現「紅潮」現
2019-01-30 11:30:45 科普好健康
不要再說政治歸政治,XX歸XX了,英國研究指出,政治可是具體會影響健康的。英國倫敦帝國學院(Imperial College London)科學家進行模型推估英國脫歐對人民健康的影響,發現脫歐因為造成
2018-05-28 11:12:27 食安拉警報
日前看到柯P對鉛水前後兩日的評論以及媒體的報導,堪稱為某些所謂毒物學專家以及傳播模式的最佳教材啊,所以這邊來為大家分析一下。 台北市長柯文哲5月23日時在自己的臉書直播中,談到鉛管更換的議題時表示,