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護心不傷心/少吃內臟 多天然食材

2021-10-22 09:09聯合報 文╱今英(新北新莊)

飲食避開動物性脂肪與加工食品,盡量選擇食用天然食材,像各種蔬菜、堅果、燕麥、糙米...
飲食避開動物性脂肪與加工食品,盡量選擇食用天然食材,像各種蔬菜、堅果、燕麥、糙米、木耳、奇異果及蘋果等。圖╱今英提供
幾年前,經由健康檢查得知總膽固醇及低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)過高。醫師建議,先從日常飲食和運動著手改善,再定期抽血檢查相關指數。

高血脂心血管疾病的隱形殺手,膽固醇過高會堆積在動脈血管壁的內層,引發慢性發炎形成斑塊,進而使血管壁變厚、變硬及阻塞。過去愛吃動物內臟的我,從此開始少吃豬腦、雞蛋黃、豬腎、雞肝和魷魚等膽固醇含量高的食物。

現在我每天規律運動,正常作息,維持理想體重,以免造成心臟負擔。

日常飲食則避開動物性脂肪與各式加糖、加工的食品,盡量選擇食用天然食材,像各種蔬菜、黃豆、鮭魚、鯖魚、堅果、燕麥、糙米、木耳、奇異果及蘋果等。

經過飲食與運動控制後,我的相關指數已略微下降,不過仍需持續努力與追蹤。

每天吃幾塊可可含量85%以上的黑巧克力,已成了我的生活儀式。微苦但富含抗氧化物、礦物質及咖啡因的黑巧克力,保護心臟和皮膚,還能讓人放鬆心情。

膽固醇
心血管疾病
規律運動
抗氧化物
高血脂

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