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我的控糖妙招/減重改變飲食 血糖變標準

2020-04-09 00:47聯合報 文╱王淑英(北市松山)

從50歲開始,每次健檢我的飯前血糖數值都偏高,所以沒有太在意,就睜隻眼閉隻眼開心吃喝混了十多年。65歲後,醫師說我的糖化血色素6.7%,已是糖尿病標準,要開藥了,我嚇了一跳!「我不要長期吃藥!」

於是我開始上網研究糖尿病,原來是肥胖引起第二型糖尿病,高血壓高血糖、高尿酸…都是他的兄弟,如果不痛下決心解決肥胖的問題,再如何吃藥保養都是徒勞無功,於是我努力尋求根本解決之道。

我開始烹調減糖或無糖料理,醬料不加糖,並謝絕外食、糕點等甜食及油膩食物,製作餐點...
我開始烹調減糖或無糖料理,醬料不加糖,並謝絕外食、糕點等甜食及油膩食物,製作餐點小而多樣化,如此可吃到很多種不同的營養食物,對身體沒有負擔。 圖文╱王淑英(北市松山)
我研究發現,料理好吃的菜及湯時,都要加一點糖才好吃,西點蛋糕更是無糖做不成好吃的糕點,澱粉也會轉換成醣儲存變成脂肪,因此我開始烹調減糖或無糖料理,醬料不加糖,並謝絕外食、糕點等甜食及油膩食物,製作餐點小而多樣化,如此可吃到很多種不同的營養食物,對身體沒有負擔。

如果我今天不痛下決心改變,吃完藥醫師也會逼我改變,既然遲早要改變,不如趁尚有機會時自己先改變,但遇到受不了的誘惑或是團體聚餐,為了不掃人興致,淺嘗幾口就好。還有LINE每天傳來銀髮族一起玩,沒事時搭免費捷運公車的路線趴趴走。漸漸的,我的體重及體脂下降,現在做例行抽血檢查,醫師都冷冷的說,「很好!標準!繼續保持!」

非常感謝健保每3個月抽血檢查一次,讓我及早發現血糖在臨界點;網路資訊發達,也助我了解糖尿病…。希望因為飲食改變,有運動,高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸等都能離我而去。我的後半生想要過得好,仍要靠自己的努力而不是依靠藥物控制,有其因必有其果,解決因就不會有果。

【問卷】請分享您的「控糖故事」

高血糖
糖尿病
高血壓

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